研究顯示常吃方便面易患代謝綜合征
摘要：研究發(fā)現，愛(ài)吃油炸方便面餅的韓國婦女更易患上“代謝綜合征”，而且無(wú)論吃什么其他東西或做多少運動(dòng)都無(wú)用。代謝綜合征患者可能會(huì )有高血壓、高血糖，還可能會(huì )增加患心臟疾病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險。
據報道，方便面方便、便宜、熱氣騰騰，但健康嗎？最新研究顯示，這種深受大學(xué)生、青年人和一些特定飲食文化人群喜愛(ài)的速食面可能會(huì )增加人體新陳代謝改變的風(fēng)險，而這種改變會(huì )導致心臟疾病和中風(fēng)。
研究發(fā)現，愛(ài)吃油炸方便面餅的韓國婦女更易患上“代謝綜合征”，而且無(wú)論吃什么其他東西或做多少運動(dòng)都無(wú)用。代謝綜合征患者可能會(huì )有高血壓、高血糖，還可能會(huì )增加患心臟疾病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險。
研究報告作者之一、美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院博士研究生玄信說(shuō)：“雖然方便面既方便又可口，但由于含有高鈉、不健康的飽和脂肪以及高糖分，它可能會(huì )增加人們患代謝綜合征的風(fēng)險。
玄信和他在美國貝勒大學(xué)以及哈佛大學(xué)的研究伙伴對韓國11000名年齡在19-64歲之間的成年人的健康情況以及飲食習慣做了記錄分析。研究對象報告自己的飲食內容，研究人員則根據飲食內容將他們分為兩組，一組是以傳統健康食物為主，另一組則以快餐食物為主。此外，研究人員還會(huì )記錄這些研究對象每周吃方便面的次數。
結果顯示，無(wú)論是以傳統食物為主還是以快餐食品為主，每周至少吃?xún)纱畏奖忝娴膵D女比那些較少吃方便面或是根本不吃的人更容易患代謝綜合征。即便是身形苗條、體育運動(dòng)較為積極的年輕女性也是如此。
并未參與此項研究的美國紐約大學(xué)營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家麗莎·揚教授說(shuō)，此項研究結果對北美同樣適用。“雖然我們（美國人）方便面吃得并不多，但市面上仍有方便面出售。只要有出售方便面的地方，這一規律就適用。而現在方便面基本已經(jīng)遍及世界各地了。”
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