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預防白內障應多攝入維生素C

2015-03-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:科學(xué)研究發(fā)現,維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由于光線(xiàn)與氧氣長(cháng)期對晶狀體產(chǎn)生作用的結果,而維生素C能減弱光線(xiàn)和氧對晶狀體的損害,從而可以防止白內障的發(fā)生和發(fā)展。

  白內障是老人常見(jiàn)的一種疾病,另外,糖尿病患者也是白內障的多發(fā)人群。最近,白內障的研究領(lǐng)域,傳來(lái)一個(gè)好消息。有一部分研究指出,攝入抗氧化劑(如維生素C)較高的人患上這白內障的風(fēng)險可能會(huì )低一些。

  預防白內障應多攝入維生素C

  科學(xué)家對5600多名年齡在60歲以上的印度老年人進(jìn)行了白內障評估。通過(guò)采訪(fǎng),科學(xué)家了解了這些受試者的飲食和生活習慣,之后測量了他們血液中維C的水平。

  總的來(lái)說(shuō),大概73%的受試者都患有白內障。但是,患這種疾病的風(fēng)險會(huì )隨維生素C攝入增高,或者是說(shuō)血液中維生素C水平升高而降低。將收入水平、,吸煙習慣、高血壓和糖尿病納入考慮范圍之后,約四分之一攝入維C水平最高的受試者,他們患白內障的風(fēng)險比那些攝入維C最低的受試者低39%。

  但是受試者的整體維C水平還是非常低。一半多的受試者都患有白內障,其中30%的血液維C濃度都低于能被檢測出的水平(2微摩爾/升)。低于11微摩爾/升就是維生素C缺乏。即使在攝入維生素最高的受試人群中,他們的維C濃度也僅38微摩爾/升。相比之下,在歐洲和美國的白內障研究中,“高維C”組人群的血液維C水平都在70微摩爾/升。

  專(zhuān)家提醒,為了預防白內障,平時(shí)應多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。

  附表:富含維生素C的水果

  排名食物分量(g)數量維生素C量(mg)

  1櫻桃5012粒500

  2番石榴801個(gè)216

  3紅椒801/3個(gè)136

  4黃椒801/3個(gè)120

  5柿子1501個(gè)105

  6青花菜61/4株96

  7草莓1006粒80

  8橘子1301個(gè)78

  9芥藍菜花601/3株72

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