對于“減肥該不該吃淀粉?”的問(wèn)題，古方中醫專(zhuān)家認為，淀粉為三大營(yíng)養素之一，當民眾不吃淀粉時(shí)，身體會(huì )先利用肝臟中肝醣作為熱量來(lái)源，當肝醣消耗殆盡時(shí)就會(huì )轉為利用肌肉組織做為能量來(lái)源，這也就是有些女性朋友在減重過(guò)程中肌肉松弛、胸部下垂原因。

　　古方中醫專(zhuān)家說(shuō)，像是在減肥的時(shí)候不吃任何淀粉類(lèi)食物，或是使用單一飲食減肥法等等，這些方法在短期之內可能會(huì )有明顯的減重成效，但因為沒(méi)有攝取身體所需的營(yíng)養素，常常會(huì )導致臉色蠟黃、脾氣暴躁、肌肉流失等后遺癥。

　　更嚴重的是，往往減掉的不是脂肪而是蛋白質(zhì)和水分，所以只要恢復飲食，還是很可能復胖。

　　另外有一種減重方式是以攝取蛋白質(zhì)作為減重方式，古方中醫專(zhuān)家說(shuō)，這種方式會(huì )增加腎臟及肝臟功能負擔。

　　古方中醫專(zhuān)家建議，減重必須從改善新陳代謝著(zhù)手，大多數的肥胖都是因為新陳代謝失調造成的，而運動(dòng)是提升新陳代謝最佳方法，每天運動(dòng)30分鐘，脂肪會(huì )持續燃燒6小時(shí)。