紅茶在加工過(guò)程中產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分，香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò )合成滋味鮮美的絡(luò )合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。
紅茶有較強的防治心肌梗死的效用。
紅茶抗衰老的效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強身補體。
常飲綠茶可預防肥胖病
綠茶是不發(fā)酵茶，性寒味略苦，具有消熱、消暑，解毒、祛火、降燥、止渴、生津、強心提神的功效。
綠茶的老葉含兒茶素較豐富，兒茶素有較強的抗拒自由基作用，對癌癥防治有益。兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開(kāi)水沖泡飲用。
綠茶所含維生素C比紅茶多，每天2-3杯綠茶就基本上可以滿(mǎn)足人體對維生素C的需要。
綠茶中維生素Bi、B2和維生素P也比紅茶多，因此綠茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突變，防止輻射損傷、降低膽固醇和血脂、，兒童防齲齒等方面比紅茶更有效。
綠茶中含有大量的茶多酚。茶多酚為茶葉中酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，它是由30多種酚類(lèi)物質(zhì)所組成的復合體，包括兒茶素、黃酮甙、花青素和酚酸等。紅茶發(fā)酵時(shí)兒茶素、酚酸等被氧化破壞，失去防腐作用，綠茶中的有效成分則可以抑制癌細胞生長(cháng)所必需向尿激酶。
綠茶的嫩芽含茶氨酸較豐富，用冷開(kāi)水浸泡半小時(shí)左右使茶氨酸溶出，常飲可預防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病。
今天我們只是介紹了紅茶和綠茶，其實(shí)，茶葉的種類(lèi)還有很多。如果你是愛(ài)茶之人，喜歡喝茶的話(huà)，不妨多了解一些喝茶養生方吧。由于茶葉里含有鞣酸，因此，如果你腸胃不太好，一定要謹慎飲用。
補氣，滋腎，益精，用于氣陰虧虛、腎精不定所致的頭暈、心悸、目眩、耳鳴、健忘、失眠、疲乏無(wú)力；更年期綜合癥，病后體虛見(jiàn)證書(shū)證候者。
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