酸性體質(zhì)容易生病，而弱堿性體質(zhì)能預防疾病。茶葉是生活中最常見(jiàn)的強堿性食物，與葡萄，海帶并稱(chēng)三強堿食物。喝茶有利于調節人體內的酸堿平衡?？墒敲總€(gè)人的身體狀況都不同，因此需要適量、適度、適合的飲茶。

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　　紅茶

　　暖胃護心

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　　紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分茶黃素、茶紅索和茶褐素。

　　茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。參考大量醫藥文獻報告，飲用紅茶有助調節人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。與其他茶類(lèi)相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來(lái)說(shuō)，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。

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　　綠茶

　　降火防癌

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　　綠茶屬于不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚類(lèi)化合物被公認為是綠茶中對健康有益。

　　與其他茶類(lèi)相比，綠茶的抗癌功效較好。參考多項文獻研究，綠茶能降低乳腺、前列腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。從中醫的角度來(lái)說(shuō)，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。

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　　黃茶

　　人人皆宜

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　　黃茶屬于輕發(fā)酵茶，按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶、黃小芽和黃大茶。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。

　　黃茶是漚茶，參考多項文獻研究，黃茶在漚的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都有益處。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類(lèi)的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。

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　　黑茶

　　御寒降脂

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　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下發(fā)生一系列復雜的化學(xué)反應，生成一些對人體有益的成分。最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等。

　　黑茶具有很強的解油膩、消食等功能。還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃。參考大量臨床試驗：經(jīng)過(guò)渥堆過(guò)程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥等方面有效。參考多項研究，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

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　　白茶

　　保肝護肝

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　　白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類(lèi)中的特殊珍品。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

　　一些文獻表明，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類(lèi)天然物質(zhì)，起保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。還具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。尤其針對煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥。

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　　烏龍茶

　　潤燥減肥

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　　烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主成分—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且參考實(shí)驗結果，烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。從中醫的角度來(lái)說(shuō)，烏龍茶性平，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

　　喝茶一分鐘，可以解渴；喝茶一小時(shí)，可以身心愉悅；喝茶一個(gè)月可以修身養性；喝茶一年，可以健康；喝茶一生，可以長(cháng)壽。

　　茶，宜常飲而不宜過(guò)量，濃淡要適中。