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4種下酒菜最易傷肝傷胃 可能激活癌細胞

2019-02-28 來(lái)源:中醫技術(shù)殿堂  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

走親訪(fǎng)友聚餐,溫一壺小酒,真是既愜意又暖身,平時(shí)有開(kāi)心的事,也會(huì )邀請上三五好友小酌一杯,喝酒是必須吃菜的,我們把喝酒的時(shí)候該吃的菜叫“佐酒菜”或“下酒菜”。

這篇文章不僅是為自己看看,更要為身邊的人看看,轉給關(guān)心的人,這些傷肝傷胃還致癌的下酒菜,趕緊從飯桌撤下去吧!

這些下酒菜,傷肝傷胃還致癌!

喝酒時(shí)別吃這些食物

1、胡蘿卜

胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價(jià)值,但食品專(zhuān)家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。

因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì )在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。

所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

2、涼粉

涼粉在加工過(guò)程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用,用涼粉佐酒則會(huì )延長(cháng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間。

因而增加人體對酒精的吸收,同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長(cháng)了酒精在血液中的停留時(shí)間,促使人醉酒,危害健康。

3、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素與酒精產(chǎn)生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃黏膜,還會(huì )誘發(fā)癌癥。

燒烤

在燒烤過(guò)程中,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時(shí)還會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導致癌癥的發(fā)生。

當飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí),燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。

同時(shí)需要注意的是,切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒,因為此類(lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應,不僅傷肝,還易損害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。

按照這5步喝酒,少傷肝!

1、喝酒定量,不能無(wú)度

對于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō),醫生建議:男士一天不要超過(guò)2個(gè)酒精單位,女生不要超過(guò)1個(gè)酒精單位(1酒精單位=10ml純酒精,約相當于360ml啤酒,150ml葡萄酒或45ml白酒)。

具體一點(diǎn)來(lái)說(shuō),男性每天喝酒不要超過(guò)720ml啤酒(1.3瓶啤酒),或300ml葡萄酒(半瓶葡萄酒),或者90ml白酒(3口杯白酒)。

女性最好每天喝酒不要超過(guò)360ml啤酒(1罐聽(tīng)裝啤酒),或150ml葡萄酒(1/4瓶葡萄酒),或者45ml白酒(2口杯白酒).

2、慢慢喝,給肝臟代謝的時(shí)間

喝酒的速度如果比肝臟內處理的速度快,就會(huì )加重肝臟的負擔。

肝臟大概每小時(shí)能分解10ml純酒精,所以一個(gè)小時(shí)之內,喝完360ml啤酒(一罐聽(tīng)裝啤酒),150ml葡萄酒(一小杯葡萄酒)或者45ml白酒(一口杯白酒),這個(gè)速度是比較適合的。

3、溫著(zhù)喝,酒精揮發(fā)肝臟更輕松

白酒、黃酒是可以溫著(zhù)喝的,在加熱過(guò)程中,酒精和甲醇、醛、醚類(lèi)等有機化合物,會(huì )隨著(zhù)溫度升高而揮發(fā)掉。酒精濃度有所降低,自然能減輕肝臟的負擔。

4、別空腹,肉是最好的下酒菜

空腹時(shí)不要飲酒,因為那樣酒精會(huì )被胃直接吸收,肝臟會(huì )應接不暇。而蛋白質(zhì)、脂肪在胃內停留的時(shí)間最長(cháng),能夠減緩胃對酒精的吸收,所以最適合作為下酒菜。

當然吃太多高蛋白、高脂肪的食物對健康也不利,所以,建議大家最好選擇魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、雞肉、瘦肉、蛋、奶酪等動(dòng)物蛋白或者是多吃一點(diǎn)豆制品等植物蛋白也可以。

5、多喝水,沖淡酒精加快排泄

喝酒的時(shí)候多喝點(diǎn)水,不但能夠稀釋血液里的酒精濃度,同時(shí)還能“填飽”肚子,間接減少你的飲酒量。水喝多了自然“走腎”,所以,還能加快排泄速度。

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