據悉,此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品,生產(chǎn)時(shí)間為2014年,抽檢項目包含重金屬、生物毒素、微生物、品質(zhì)指標、其他污染物等69個(gè)指標,共抽檢133家企業(yè),580批次產(chǎn)品,涉及品牌有美力優(yōu)、迪斯尼、寶多美、維享、博爾慧、貝樂(lè )素、博誠食品、迪米熊、德其爾。

　　在不合格名單中,新華食品發(fā)現,嬰幼兒米粉營(yíng)養成分不達標的問(wèn)題較為突出。以汕頭市康園食品有限公司為例,其美力優(yōu)牌金裝嬰幼兒營(yíng)養米粉(肉絲番茄)鈉含量檢測結果為1.4mg/100kJ,遠低于24.0mg/100kJ的國家標準;汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的迪斯尼牌黑米紅棗配方營(yíng)養米粉1段維生素A含量為6μgRE/100kJ,低于14—43μgRE/100kJ標準值;江西天方實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的博誠食品牌淮山薏米金鉆配方營(yíng)養米粉,鈣含量為8mg/100kJ,低于12mg/100kJ的國家營(yíng)養成分指標。此外,煙酸、菌落總數也是產(chǎn)品不合格的主要項目。

　　米粉作為嬰幼兒時(shí)期最常見(jiàn)的輔食之一,通常針對6個(gè)月到1歲之間需要添加輔食的嬰幼兒,以用來(lái)補充其生長(cháng)期對多種營(yíng)養成分的需求。那么,嬰幼兒米粉中營(yíng)養成分的缺失會(huì )帶來(lái)哪些影響?應如何保證嬰幼兒營(yíng)養充足呢?

　　“營(yíng)養成分不達標,與添加有毒有害物質(zhì)的影響是一樣的。”中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系范志紅教授表示,嬰幼兒對營(yíng)養物質(zhì)的需求要遠遠高于成人,所以,營(yíng)養成分的缺乏也會(huì )對嬰幼兒的成長(cháng)造成難以想象的影響。以維生素A為例,其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發(fā)育外,還會(huì )導致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

　　而對于營(yíng)養成分是不是越多越好,范志紅表示,嬰幼兒腸道發(fā)育還未成熟,免疫系統抵抗力弱,食品中的營(yíng)養添加應嚴格參照國家標準,否則會(huì )給嬰幼兒成長(cháng)發(fā)育帶來(lái)難以彌補的影響。

　　添加輔食有助于嬰幼兒鍛煉咀嚼吸收的能力、也是其接受天然食物的過(guò)程,是嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育的重要階段。

　　對于營(yíng)養需求旺盛的嬰幼兒來(lái)說(shuō),僅喂養奶粉和米粉并不夠,通常需要添加蔬菜、水果、蛋黃、肝泥等輔食。北京和睦家醫院兒科主任崔玉濤此前表示,對于傳統的中國家庭,嬰幼兒輔食的調配應逐漸將純米粉、菜,肉,蛋黃泥等混合一起喂養,并盡量使孩子的進(jìn)食時(shí)間與家人同步。

（實(shí)習編輯：陳樂(lè )）