核桃仁因酷似人腦外形，常被人們認為是健腦益智佳品，“吃核桃補腦”似乎成為大家的共識。對于渴望擁有一個(gè)健康聰明的寶寶的媽媽們來(lái)說(shuō)，核桃油也就理所當然備受家長(cháng)們的青睞。特別是當寶寶添加輔食后，各種各樣營(yíng)養豐富的寶寶食用油漸漸的走上寶寶的餐桌，包括核桃油。很多人認為，寶寶吃核桃油才聰明，那么核桃油能讓寶寶更聰明嗎？
核桃油的營(yíng)養價(jià)值不及核桃
我們都知道，完整的核桃含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及維生素E，所以，核桃油的營(yíng)養價(jià)值不及核桃。
核桃油真能補腦嗎？
很多家長(cháng)認為“核桃補腦”是因為核桃中含有“腦黃金”DHA，其實(shí)核桃里并不含DHA，含有最多的是亞油酸，只含有很少的α-亞麻酸，雖然從生化的理論上來(lái)說(shuō)，α-亞麻酸可以轉變成DHA，但事實(shí)上，通過(guò)補充α-亞麻酸而轉化成DHA的過(guò)程十分緩慢且效率低下實(shí)，對成人來(lái)說(shuō)不足3-5%，對嬰幼兒來(lái)說(shuō)更低。所以，食用核桃油并沒(méi)有什么特別之處，絕大多數與其它油脂一樣，只是產(chǎn)生熱量而已，千萬(wàn)不要把提高嬰幼兒智力的負擔放在吃核桃油上，母乳才是提供DHA的最佳來(lái)源。
當然，核桃油也是可以吃的。但核桃油因含有較多的不飽和脂肪酸，不穩定，不耐高溫，在高溫下容易產(chǎn)生較多的自由基和一些致癌物質(zhì)，不利于健康。建議食用時(shí)最好不要高溫加熱，盡量選用低溫烹調的方式，如需煎炒，也可用低溫烘焙來(lái)代替，也可以用來(lái)涼拌或涂面包片等，以便最大限度地保持其健康作用。
核桃油不能代替DHA
說(shuō)了這么多，只是想讓大家知道，讓寶寶通過(guò)吃核桃油變得更聰明是不太現實(shí)的一件事情，核桃油中沒(méi)有DHA，但含有少量α-亞麻酸。核桃油不能代替DHA，寶寶還是需要DHA的。
最后，核桃油可以給寶寶吃，但沒(méi)有那么神奇。想讓寶寶更聰明，即使寶寶1歲以后也可以繼續母乳喂養，在喂養過(guò)程母嬰情感交流對寶寶智力發(fā)育也可能有影響；注意合理安排寶寶的飲食，食物多樣化，讓寶寶攝入充足營(yíng)養；培養孩子的興趣和愛(ài)好，幫助其建立良好的生活方式。
滋補精血，健腦益智，安神鎮靜，化痰熄風(fēng)。用于迷惑健忘，記憶減退，頭暈耳鳴，心煩失眠，心悸不寧，癲癇頭痛，神煩胸悶。
健客價(jià)： ￥25滋腎，鎮靜，安神。用于腎陽(yáng)不足引起的神經(jīng)衰弱，頭暈、失眠、尿頻、多夢(mèng)等癥。
健客價(jià)： ￥11.9補腎健腦。用于腎虛所致的失眠，健忘，頭暈；神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥8.5補腎健腦。用于腎虛所致的失眠，健忘，頭暈；神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥35補肝益腎，養血安神。用于肝腎不足所致頭痛眩暈，心悸不寧，失眠多夢(mèng)，健忘。
健客價(jià)： ￥11補腎健腦。用于腎虛所致的失眠，健忘，頭暈；神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥28生精補髓，益氣養血，強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥15補肝益腎，養血安神。用于肝腎不足所致頭痛眩暈，心悸不寧，失眠多夢(mèng)，健忘。
健客價(jià)： ￥12補腎健腦。用于腎虛所致的失眠，健忘，頭暈；神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥10益氣健腦。適用于老年及過(guò)度疲勞所致的頭暈，面色蒼白，唇甲不華，神疲倦怠，心悸，氣短。
健客價(jià)： ￥26補腎健腦，養血安神。用于心腎虧虛所致的記憶減退、頭暈目眩、心悸失眠、腰膝痠軟；老年輕度認知障礙見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥20生精補髓，益氣養血，強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥19.5本品生精補髓，益氣養血，強腦安神。用于腎精不足，氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥18生精補髓，益氣養血、強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥13.5益氣滋腎，養心安神。用于心腎兩虛所致的失眠多夢(mèng)，健忘，頭昏頭痛，心慌。
健客價(jià)： ￥28生精補髓，益氣養血，強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥16益氣滋腎，養心安神。用于心腎兩虛所致的失眠多夢(mèng)，健忘，頭昏頭痛，心慌。
健客價(jià)： ￥45益氣滋腎，養心安神。用于氣陰兩虛引起的失眠，頭昏，頭痛，心慌。
健客價(jià)： ￥22補腎健腦，養血安神。用于心腎虧虛所致的記憶衰退，頭暈目眩、心悸失眠、腰膝疲軟。
健客價(jià)： ￥19滋補強壯，鎮靜安神。用于神經(jīng)衰弱，頭痛，頭暈，健忘失眠，耳鳴。
健客價(jià)： ￥15健腦補腎，益氣健脾，安神定志。用于健忘失眠，頭暈目眩，耳鳴心悸，腰膝酸軟，神經(jīng)衰弱。
健客價(jià)： ￥45益氣養血，滋陰生津，養心安神。用于氣血兩虧、陰津不足所致的失眠多夢(mèng)，神疲健忘，頭暈頭痛，心悸乏力，口干津少。
健客價(jià)： ￥19.89生精補髓，益氣養血，強腦安神。用于腎精不足、氣血兩虧所致的頭暈、乏力、健忘、失眠；神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥57健腦補腎，益氣健脾，安神定志。用于脾腎兩虛所致的健忘、失眠、頭暈目眩、耳鳴、心悸、腰膝酸軟、遺精；神經(jīng)衰弱見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥100
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