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痛風(fēng)患者怎么吃?還真得講究點(diǎn)

摘要:原發(fā)性痛風(fēng)目前尚不能根治,隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和人民生活方式改變其患病率逐步上升,痛風(fēng)病人健康合理的飲食指導對預防和治療痛風(fēng)顯得尤為重要。

痛風(fēng)飲食的四大原則

“我是不是不能吃肉???”“水果能不能吃?”“哪些蔬菜可以吃?”……這是很多痛風(fēng)患者關(guān)心的飲食問(wèn)題。

痛風(fēng)是人體內尿酸濃度長(cháng)期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤合成,正常人從飲食中攝取的嘌呤僅占20%, 其余的嘌呤是在機體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的。從食物攝取的嘌呤雖少,但極少被機體利用,即幾乎全部轉化為尿酸,所以從飲食中獲取的嘌呤對尿酸水平影響甚大。

原發(fā)性痛風(fēng)目前尚不能根治,隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和人民生活方式改變其患病率逐步上升,痛風(fēng)病人健康合理的飲食指導對預防和治療痛風(fēng)顯得尤為重要。

對于痛風(fēng)患者而言,飲食控制的基本原則是不喝酒,不吃動(dòng)物內臟和肉類(lèi)的湯,少吃海產(chǎn)品,并且喝充足的水,其他食品均可適當食用,但如果因某種食物過(guò)量攝入,曾引起痛風(fēng)急性發(fā)作,也應加以限制。

與此同時(shí),痛風(fēng)的發(fā)病與高蛋白、高脂肪飲食等不良膳食習慣,以及大量飲酒等不良生活習慣密切相關(guān),而且痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥,因此患者應同時(shí)遵守如下飲食原則:

1.控制總熱能,避免肥胖

肥胖會(huì )導致酮體生成過(guò)多,抑制尿酸的排泄,使血尿酸增加,肥胖者減重后血尿酸往往能顯著(zhù)下降。但減輕體重時(shí)應循序漸進(jìn),切忌急功近利,否則會(huì )導致機體產(chǎn)生大量酮體,后者與尿酸競爭性排泄,促使血尿酸濃度升高。痛風(fēng)患者要保持或達到理想體重,最好能使自己的體重低于理想體重的10%-15%。要做到后者,重點(diǎn)是控制每日進(jìn)食的總熱量,飲食總量要比正常飲食低10%左右,不可過(guò)多吃零食,也不可每餐吃得過(guò)多、過(guò)飽。

2.限制蛋白質(zhì)攝入

限制蛋白質(zhì)攝入。由于蛋白質(zhì)攝入能加速痛風(fēng)病人尿酸形成,故需限制蛋白質(zhì)攝入量,可根據體重,按照比例來(lái)攝取,1kg體重應攝取0.8-1g的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主;腎功能不全者,每日蛋白質(zhì)的攝入量應酌減。適當限制魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬肉二兩,即可滿(mǎn)足機體對蛋白質(zhì)的需要,不可過(guò)多。

3.限制脂肪攝入量

脂肪在體內有阻礙腎臟排泄尿酸的作用,應長(cháng)期限制攝入。痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜,注意要以植物油為主,少吃動(dòng)物脂肪。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%-25%以?xún)取?/p>

4.其他方面

少吃鹽,每天應該限制在2克至5克以?xún)?。少用強烈刺激性的調味品或香料。痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可可時(shí)也不可太濃、喝得太多。

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