相信很多人都知道冬瓜有很好的消暑功效，但是，大家又知不知道冬瓜也能減肥呢？今天，小編就向大家介紹三款冬瓜減肥食譜，幫大家消暑瘦身兩不誤。
琥珀冬瓜：
原料：鮮冬瓜1000克、白糖300克、熟豬油20克。
做法：1、冬瓜去皮、瓤，切成邊長(cháng)約5厘米見(jiàn)方的塊，每塊刻成佛手及鮮桃等各類(lèi)果子形狀，在開(kāi)水鍋中蘸一下?lián)圃阱亯|（用青竹皮編的圓形，直徑約50厘米，上有許多八角小孔洞的竹篾席）上。2、旺火添清水1000克，把白糖化溶，沸后撇去浮沫，下熟豬油；把鋪好的冬瓜連鍋墊一同放下鍋內，用圓盤(pán)扣住，汁沸轉小火，煎至汁濃、色亮，即可出鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：色似琥珀，香甜、利口，清痰潤肺，潤膚美顏。
功效提示：白糖可清熱消炎、止咳，與冬瓜相合成菜尤宜肥胖者夏、秋季食欲不振、煩熱食用。
只要這樣做，美味冬瓜讓你狂減！
炸冬瓜排：
原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個(gè)、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克）。
做法：1、將冬瓜去皮、瓤，切成6厘米長(cháng)、2厘米寬、厚約0.25厘米的長(cháng)方片，下作料腌漬后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入雞蛋碗內沾勻蛋液，沾上面包屑備用。2、鍋內放油，至六、七成熱時(shí)，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時(shí)即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：香酥鮮嫩，顏色金黃。
功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實(shí)為一道開(kāi)胃增食欲，又可減肥去脂的美味。
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蛋黃冬瓜條：
原料：鮮冬瓜500克、咸鴨蛋4個(gè)、精鹽2克、味精5克、料酒5克、濕淀粉5克，蔥、姜末少許，花生油、香油各適量。
做法：1、將鮮冬瓜切成條狀，旺火鍋內注水，水沸后下鍋內略煮3-5分鐘，再用冷水過(guò)涼備用；咸鴨蛋去清留黃，切成小丁，入六成熱的油鍋中炸一下，撈出備用。2、旺火鍋內下少許油，爆香蔥、姜末，下入瓜條翻炒幾下，續入少許清湯、料酒、精鹽、味精調味后，略燜，下入咸蛋黃，勾入薄流水芡，淋香油，翻拌炒勻后，即可出鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：口味咸鮮，利水祛暑，有清熱輕身，補腎養顏之功效。
功效提示：鴨蛋黃具有滋陰補虛、強腎之效，與冬瓜相合成菜，尤其適合慢性腎炎、浮腫肥胖者。
(實(shí)習編輯：李泳儀)
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