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　　為啥不吃飯能瘦點(diǎn)，一吃就胖？

　　不吃飯能瘦點(diǎn)——這是體重上的變化，能量來(lái)源掐斷了，自然體重會(huì )降低；但要恢復自然飲食，體重自然又漲上來(lái)。這是過(guò)度節食造成代謝率下降引起的。

　　我們都知道，基礎代謝受多種因素影響，肌肉含量有利于提升基礎代謝；過(guò)度節食會(huì )降低基礎代謝——也就是降低汽車(chē)的油耗，讓人體更節省能量，把有限的能量供給心臟、大腦等核心器官使用。

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　　平時(shí)吃飯經(jīng)常保持微微的饑餓感對于脂肪的消耗有幫助嗎？

　　我們建議每頓吃個(gè)七八分飽，這是有利于減重的；但效果有限，畢竟個(gè)人自己控制食量的能力會(huì )敗在口味上。其實(shí)可以有更巧妙的食物選擇，提高飽腹感同時(shí)控制總能量。

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　　素食者營(yíng)養會(huì )不會(huì )跟不上？這種狀況補充維生素會(huì )好些嗎？

　　如果是已經(jīng)執行素食有1年以上的時(shí)間，那么問(wèn)題還相對少一些，因為人體對鐵、鈣等的吸收能力有所提升；如果是執行素食時(shí)間比較短的朋友，問(wèn)題會(huì )比較嚴重，尤其是同時(shí)又配合訓練。

　　動(dòng)物性食物所含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)（牛奶制品）、優(yōu)質(zhì)蛋白、肌酸、維生素B12等營(yíng)養素是植物食物替代不了的，所以很容易出現貧血、免疫力下降等狀況。這時(shí)候可能需要一些膳食補充劑來(lái)補充，不只是維生素補充劑了。

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　　為啥有些人每天的活動(dòng)量也挺大，在3、4個(gè)小時(shí)，但是還是不瘦呢？

　　活動(dòng)量很大，也要看具體能消耗多少熱量（取決于運動(dòng)強度、持續時(shí)間等），中等強度活動(dòng)1小時(shí)也就是300-500kcal熱量，其實(shí)吃200g米飯或者半包薯片就回來(lái)了。

　　這需要我們要拿數據去評價(jià)，到底是吃進(jìn)來(lái)的熱量多，還是消耗的熱量多。需要具體分析你的飲食了，建議可以從下周一起床開(kāi)始，記錄每天的飲食，把正餐、零食、飲料等所有進(jìn)嘴的東西記錄一下，最好用食物秤稱(chēng)量一下，以便計算。（后期我可能會(huì )推出減肥瘦身相關(guān)的配餐喔~~）

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　　有的人針灸減肥，療程結束不久就反彈？

　　針灸只是輔助手段，針灸師傅完事兒會(huì )告訴你，回去得管住嘴、邁開(kāi)腿，否則效果不好。其實(shí)我們認識到根本問(wèn)題就很明白了：體重超重就是能量過(guò)剩引起的，任何不引起能量負平衡的減脂方法都是耍流氓。

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　　減脂訓練的飲食搭配原則

　　關(guān)于飲食計劃，這是一個(gè)系統的事情。如果有學(xué)習營(yíng)養相關(guān)課程時(shí)，大家就能學(xué)會(huì )營(yíng)養師的思考方法——能量、營(yíng)養素、食物3個(gè)層次。大家對能量肯定并不陌生，能量負平衡是減脂/減重的黃金原則。但如果能量虧空過(guò)大，又會(huì )造成基礎代謝下降，影響持續性。

　　所以一般有2種方法確定一日總能量需求（目標）：第一種方法是，在得出個(gè)體每日飲食數據之后，在目前總能量的基礎上減少500-700kcal作為目標能量，以此進(jìn)行食譜編制；第二種方法是，設定本階段（比如1個(gè)月、2個(gè)月）的目標體重，用此目標體重（kg）×25-30kcal/kg來(lái)計算能量。

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　　某些牌子的奶昔很火，現在有好多瑜伽教練都在帶著(zhù)做，到底對身體好不好？有的人吃體重確實(shí)下去了，但是皮膚也松弛下垂。

　　如果這個(gè)一旦停了會(huì )不會(huì )反彈，我見(jiàn)過(guò)喝了奶昔一年的，停了之后就一下老了好多，皮膚暗淡無(wú)光…..這個(gè)對身體好不好呢？奶昔真的可以調理身體內在嗎？

　　關(guān)于奶昔，原理上屬于代餐，代替每天的1-3餐。如果完全依賴(lài)奶昔，體重無(wú)疑會(huì )降低，因為奶昔飽腹感比較強、能量較低；但微量營(yíng)養素（維生素、礦物質(zhì)）就比較缺乏了。

　　長(cháng)期吃下去，雖然體重降了，但營(yíng)養素缺乏癥也出來(lái)了，貧血、掉頭發(fā)、情緒煩躁等。而且如果對量把握不準，會(huì )造成能量缺口太大，體重——瘦體重快速降低，造成身體松垮、皮膚松弛。

　　因此，對于吃奶昔的人、以及素食者等，補充微量元素無(wú)疑是很關(guān)鍵的。奶昔的作用是單一的。建議每周食用次數不要超過(guò)5餐，而且同一天別超過(guò)2頓。

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　　減肥就一定得餓肚子嗎？

　　其實(shí)減肥完全可以不用餓著(zhù)肚子的，有時(shí)候給客戶(hù)做的減肥餐她們反而還吃不了。關(guān)鍵是在食物選擇上是有竅門(mén)的，注意選擇那種能量密度小、體積大、膳食纖維含量高、適當的高蛋白、顏色豐富等。

　　蛋白質(zhì)攝入量的參考數值為理想體重乘以1.5(單位：克)，注意理想體重不是自己目前的體重，也不是自己想象的數字，可以用公式：理想體重（單位:kg）＝身高（單位cm）－105，上下不超過(guò)10斤，也可以通過(guò)BMI計算出來(lái)。

　　而普通人群每日適宜的蛋白質(zhì)攝入量為理想體重乘以0.8—1.2(單位：克）。不必擔心高蛋白質(zhì)帶來(lái)的熱量超標，因為蛋白質(zhì)在消化吸收的食物還會(huì )額外消耗大概30%—40%的熱量，我們稱(chēng)之食物熱效應。

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　　體型肥胖，運動(dòng)強度是可以跑一個(gè)小時(shí)休息30分鐘再上一節杠鈴操。每天飲食熱量很低但身體脂肪減不下來(lái)只要碳水增加些體重就增加。減脂時(shí)，碳水化合物該怎么選擇？

　　碳水化合物是很重要的一個(gè)營(yíng)養素，碳水化合物是七大營(yíng)養素之首，可提供人體每天能量的50-70%。所以一旦缺乏，工作效率就會(huì )降低。

　　很多人會(huì )認為富含碳水化合物的主食是肥胖的元兇，但不吃碳水或者碳水很低（小于130g/天），脂肪很難減下來(lái)——因為碳水是脂肪分解、燃燒所不可或缺的幫手。因此，減脂過(guò)程中不可嚴格限制主食，可以把精細米面食物換成全谷食物、薯類(lèi)等。

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　　有人喝奶昔剛開(kāi)始減10來(lái)斤，后來(lái)就不掉體重了而且反彈的比較厲害，是不是這類(lèi)人在私教訓練中相對難減??？

　　這個(gè)問(wèn)題其實(shí)和節食減肥是一樣的，與是不是奶昔本身關(guān)系不大。剛開(kāi)始，身體一下子出現比較大的能量虧空，體重會(huì )降的明顯。

　　而身體也在調整基礎代謝，判斷有可能遇到了饑荒——所以開(kāi)始停止一些不太重要的活動(dòng)（循環(huán)、神經(jīng)系統之外的活動(dòng)），拼命的儲存脂肪，以應對環(huán)境的挑戰。所以繼續吃下去，體重會(huì )保持不變；但一旦恢復正常飲食，能量盈余會(huì )很大，自然體重會(huì )飆升。

　　所以節食減肥，包括奶昔代餐，千萬(wàn)注意時(shí)間，最多進(jìn)行1-2周就好了。

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　　我每天運動(dòng)2小時(shí)(力量和有氧訓練)，飲食就是素食為主，每天吃2-3餐，晚餐比較少或者不吃。但是最后還是沒(méi)有減掉脂肪，想請教怎么辦？

　　早餐：粥（基本就是白粥）、一個(gè)雞蛋，中餐：米飯加蔬菜或一份面，晚餐：燒餅、蔬菜、粥；175cm65kg體脂百分比27.7％，我的基礎代謝1552kcal，我25啦。我從23畢業(yè)一直練習瑜伽，畢業(yè)之后都一直堅持鍛煉，控制飲食，但是還是沒(méi)能減下來(lái)。

　　注意，早餐的粥就是普通的白米粥，沒(méi)有添加瘦肉、糖吧？午餐，蔬菜的烹調方法是怎樣的？清炒、爆炒？油多不多？晚餐，烙餅是有餡的么？油大不大脂肪的控制與食物的方式密切相關(guān)，避免高油高精制糖的做法。

　　另外，我們用公式、體成分儀得出的基礎代謝數據會(huì )有比較大的偏差，30-40%的偏差。建議你的飲食能量要適當提高，就按目標體重60kg*30kcal/kg去計算食譜。

　　這樣可以提高基礎代謝——目前吃進(jìn)來(lái)的能量比較少，導致身體保護機制增強，不容易減。從目前的信息看上去，下一步需要提升飲食能量，以逐漸解除身體保護機制。

　　減脂過(guò)程，總能量、碳水、蛋白質(zhì)和脂肪都要有一個(gè)最低保證。雖然目前看來(lái)你的總能量低于消耗的，但是如果蛋白質(zhì)和碳水有任意項偏低，瘦體重都增不上去，體脂自然也難以降下來(lái)。從你說(shuō)的飲食來(lái)看，很難見(jiàn)到肉、魚(yú)、豆、蛋和奶制品的影子。

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　　男175體重116kg，肚子胖的下垂應該增加腹部訓練嗎？

　　肥胖人，其實(shí)首先要做的就是大肌群訓練，在保障安全的前提下，腹部可以做；但不應該只做腹部。因為局部減肥是一個(gè)騙局。另外這個(gè)人體重很大，注意膝關(guān)節保護。

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　　甩脂機減肥靠譜嗎？

　　不靠譜。用甩脂機，雖然感覺(jué)全身都在晃動(dòng)，不過(guò)自己不費力氣企圖將脂肪被動(dòng)甩出體外的說(shuō)法缺乏科學(xué)依據，商家所說(shuō)的"平衡側動(dòng)"、"振幅疊加"等貌似高大上的原理行內聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。

　　其實(shí)，只有通過(guò)人體的主動(dòng)運動(dòng)，調動(dòng)體內脂肪酶活性，才能有效消耗脂肪，減脂瘦身，其他的都慎重。

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　　吃辛辣食物可以減肥？

　　有統計發(fā)現泰國印度等地很少出肥人，于是推斷與他們平日嗜辣有關(guān)。因為吃辣容易流汗，而且吃一點(diǎn)點(diǎn)已令人有飽的感覺(jué)，所以有減肥效用。

　　但是，吃辛辣減肥若長(cháng)久下去會(huì )影響胃部機能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物亦會(huì )令皮膚變得粗糙，受不住著(zhù)更出暗瘡，絕對得不償失！

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　　在減肥過(guò)程中，每日攝入的熱量該如何計算呢？

　　如果你的健康狀況良好，并且每星期從事2?3次中等程度的健身活動(dòng)，那么每日需要的熱量是理想體重（磅）乘以14得出的數值。

　　如果是為了減肥，你的理想體重就是目標體重；如果是為了保持體重，你的理想體重就是目前的體重。例如，你的體重是135磅，你想保持住這一重量使之不再發(fā)展，那么你每日需要的熱量大約是135x14（1890）千卡。不過(guò)，這還只是一個(gè)非常粗略的估計，如果你需要精確的數值，那就請健身專(zhuān)家為你測試身體的新陳代謝率。

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　　為什么每次體重恢復原樣之后再減肥會(huì )變得更加困難呢？

　　道理很簡(jiǎn)單，無(wú)論你采用什么樣的方法減肥（不管是通過(guò)節食還是體育鍛煉或者兩者有機結合）都不可避免地會(huì )丟失一些肌肉，這樣一來(lái)就減緩了身體新陳代謝水平。當你恢復了原先的體重之后，脂肪增加的數量更有可能超過(guò)肌肉增加的數值，這會(huì )降低身體肌肉百分比，身體的新陳代謝機能也就遠不如減肥前了。

　　你的情況屬于所謂的yo-yo（忽上忽下）式減肥帶來(lái)的后果，處理這種問(wèn)題的最佳辦法就是盡量保持現有的體重不再上升（雖然你還多承載著(zhù)幾磅贅肉）。有專(zhuān)家認為，保持體重不反彈要比減掉一些體重更加重要，因為這有利于長(cháng)期維護身體健康。如果體重長(cháng)期處于波動(dòng)狀態(tài)，會(huì )對心血管系統造成損害。

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　　每當我試圖改變自己的不良飲食習慣，都會(huì )因貪吃而告終，我該怎么辦呢？

　　任何試圖減少熱量攝入或者減少食物攝入量的做法不可避免地會(huì )導致對食物的渴望，這是人之常情。如果你想滿(mǎn)足一下食欲，那就有節制地吃一點(diǎn)，千萬(wàn)不要放縱自己。比如，你到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)一份平日自己喜歡的食物與親人一道分享；去超市購買(mǎi)食物時(shí)專(zhuān)門(mén)挑選小包裝或者單包裝食品而不是那些大袋食品。還有，把家里的食品放在食品柜或者冷藏箱里，不要擺放在茶幾這么顯眼的位置，免得你經(jīng)不住食物的誘惑而變得“饑餓難耐”。你要知道，眼不見(jiàn)，心不念。

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　　只要脂肪少，就能敞開(kāi)吃？

　　當你看到食品標簽上的“低脂或脫脂”的標簽時(shí)，要提高警惕。這并非意味著(zhù)該食品一定健康：因為可能會(huì )加入了更多的糖來(lái)彌補脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營(yíng)養卻相當豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。

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　　我每天只攝入1500千卡熱量的食物，可仍舊沒(méi)有減掉多余的體重，這又是為什么呢？

　　我們大多數人都低估了每日攝入的熱量水平，所以說(shuō)我們攝入的熱量要比想象得高許多。對此，你可以詳細地做好每日的飲食記錄，時(shí)間至少1周。如果每日攝入的熱量沒(méi)有出現問(wèn)題，那就是鍛煉計劃存在瑕疵。如若你在節食減肥過(guò)程中沒(méi)有配合力量訓練，肌肉組織就會(huì )流失，從而影響身體的新陳代謝水平。

　　不過(guò)，最為可能的是你已經(jīng)進(jìn)入了減肥的平臺期。要想突破這個(gè)平臺，就需要增加運動(dòng)強度或者延長(cháng)鍛煉時(shí)間。減少熱量攝入雖然也能奏效，但如果每日攝入的熱量低于1500千卡就不適宜了，因為攝入的熱量過(guò)少很難滿(mǎn)足身體營(yíng)養所需。

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　　真的有所謂的局部減肥法么？

　　不愿意外出運動(dòng)的人比比皆是。因此“局部減肥”成為退而求其次的做法。想減腰就做腰部運動(dòng)，想減手臂就做甩手運動(dòng)。其實(shí)，局部減肥是一種錯誤的認識。因為脂肪供能是由神經(jīng)和內分泌系統調節控制的，但這種調節是全身性的，所以局部運動(dòng)并不能減去特定部位的脂肪。

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　　聽(tīng)人說(shuō)晚上8點(diǎn)以后吃東西會(huì )使人發(fā)胖，這是真的嗎？

　　這或許有一定道理，因為從事運動(dòng)時(shí)需要的熱量就多，坐著(zhù)不動(dòng)時(shí)所需的熱量就少。所以，如果你晚間坐在電視機前攝入較多的熱量，確實(shí)會(huì )把更多熱量存為脂肪。不過(guò)，在涉及減肥這一問(wèn)題時(shí)，一日之內攝入的總熱量水平與消耗掉的熱量數值才是最重要的，所以并不僅僅限于某個(gè)時(shí)段內攝入的熱量。如果你8點(diǎn)以后不再吃零食有助于減少總熱量攝入，那就干脆戒掉這一習慣。

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　　素食主義者好過(guò)肉食主義者？

　　很多人發(fā)胖的主要原因就是因為肉吃多了，肉里雖然含有大量的脂肪，但是肉里也含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效補充身體所需的蛋白質(zhì)。而且，沒(méi)有了肉食提供的脂肪，那么人體攝取的熱量就非常容易轉換成脂肪堆積在體內，而吃素其實(shí)并不能提供很好的飽腹感，為了吃飽就會(huì )大量吃素，而沒(méi)有了肉食提供的能量，腸胃的蠕動(dòng)能力變差，所以這樣吃得多又消化得慢致人繼續發(fā)胖。

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　　在減肥期間，應多長(cháng)時(shí)間稱(chēng)量一次體重？

　　針對這一問(wèn)題的研究還不是很多，不過(guò)有證據表明，稱(chēng)量體重的次數越多（不是越少），會(huì )越有助于控制體重。美國《行為醫學(xué)年刊》雜志上的研究發(fā)現，在兩年之內經(jīng)常稱(chēng)量體重的人與不經(jīng)常稱(chēng)量者相比，更有可能減少體重或者保持住減肥后的成果。研究人員說(shuō)，每日稱(chēng)量體重對于試圖減肥或者想阻止體重增加的人來(lái)說(shuō)是非常值得的。還有，美國國家體重控制登記中心的研究顯示，大多數保持住減肥成果的人，每周稱(chēng)量體重的次數都超過(guò)一次，其中40%的人幾乎每日稱(chēng)一次體重。

　　稱(chēng)量體重雖然重要，但也不要被磅秤所迷惑。如果你某日吃的飯菜很咸，那么你第二天稱(chēng)量的體重就有可能會(huì )上升，因為鹽分會(huì )使身體存留大量水分。你應當把磅秤上得來(lái)的信息作為體重控制計劃的參考，而不應當作為決定每日自信心的指針或者成為影響情緒的因素。

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　　吃涼拌菜就能減肥？

　　多吃涼拌菜確實(shí)能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因為有的涼拌菜也可能含有許多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會(huì )讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來(lái)填飽肚子。健康的涼拌菜應該含有多種蔬菜、營(yíng)養豐富的豆類(lèi)及杏仁等。最好放點(diǎn)醋，少放油。