現時(shí)的保健品具有以下特征：

　　1、成分不明：形式以食品為主，指標成分難以驗證。

　　2、名稱(chēng)神奇：突顯產(chǎn)品的奇特功效，或帶東方神秘色彩，含有精、氣、神、壯、靈等詞，如中華鱉精等；有些帶有舶來(lái)品的洋味，藉以糊弄不明究竟的大眾，如芬格欣是英文function（功能）。

　　3、專(zhuān)家站臺：早期的保健品，發(fā)明者多是非專(zhuān)業(yè)人員，但現在許多著(zhù)名的專(zhuān)家、學(xué)者，乃至許多官方學(xué)術(shù)團體，為了推銷(xiāo)保健品，或做顧問(wèn)，或做“托兒”，或者親自上陣開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

　　4、虛夸功效：大多聲稱(chēng)具有全能的保健作用，提高免疫力、消除疲勞、補腦益智、滋陰壯陽(yáng)、防治疑難雜癥……無(wú)所不包。

　　保健品比藥品的審批容易，主管部門(mén)睜一只眼閉一只眼，同時(shí)市場(chǎng)更廣，獲利空間更大，這些都是投資開(kāi)發(fā)保健品的巨大動(dòng)力。

　　但如果保健品廣告聲稱(chēng)具有防治疾病的作用，是違反有關(guān)保健品的法規和廣告法的。

　　保健品安全嗎？

　　按照國人的文化和思維模式，總愛(ài)從經(jīng)驗出發(fā)。但一個(gè)保健品有沒(méi)有效果，安不安全，不是根據個(gè)體服用的“感覺(jué)”和“反映”，而是要看有沒(méi)有進(jìn)行對照臨床試驗。

　　任何體外試驗和動(dòng)物試驗都不能代替臨床試驗。有選擇性的典型事例、“病例隨訪(fǎng)”或案例記錄，報喜不報憂(yōu)，例子再多也不行。

　　與藥品的臨床試驗一樣，保健品也應當回答兩個(gè)問(wèn)題：

　　●它比安慰劑更有效嗎？

　　●有證據說(shuō)明它是安全的嗎？

　　凡是未經(jīng)試驗證明有效者，應作無(wú)效推定；同理，凡是未經(jīng)證明安全者，則不應排除不安全或存在危險性的可能。這是評價(jià)涉及大眾健康產(chǎn)品的基本原則。

　　有些人認為，保健品不是藥品，何必那么嚴格？

　　不對。保健品既然聲稱(chēng)具有增進(jìn)健康和防治疾病的效果，而且價(jià)格昂貴，沒(méi)有理由不對保健品的效果和毒副作用認真加以評價(jià)。

　　什么是公認的科學(xué)評價(jià)方法呢？

　　就是對照臨床試驗。

　　目前，我國缺少?lài)栏竦谋＝∑穼徟绦蚝蜆藴?。從我所?jiàn)到的幾種保健品的評定和審批材料來(lái)看，問(wèn)題很大。

　　首先是沒(méi)有規范的評定標準和方法，不同的保健品和評價(jià)單位所用的指標和方法不同，缺乏共同的標準；評價(jià)效果的實(shí)驗設計粗糙，對照缺乏或不合理，形同虛設；指標及其解釋也非常隨意。

　　1996年，有幾家保健品公司要某位醫師為他們的產(chǎn)品進(jìn)行鑒定。其中廣東一個(gè)生產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品的經(jīng)理電話(huà)說(shuō)，他們的產(chǎn)品很可靠，與眾不同，是經(jīng)過(guò)國內一流醫學(xué)研究機構鑒定的，并且把試驗和鑒定材料用快遞寄來(lái)。

　　令人驚訝的是，這些鑒定果然都蓋有北京、上海的一些著(zhù)名研究機構和大醫院的官方或其下屬公司的印章。如中國醫學(xué)科學(xué)院某研究所做的一份鑒定，他們應用這個(gè)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品進(jìn)行人血淋巴細胞體外培養試驗，濃度達0.1mg/mL，結語(yǔ)是“可顯著(zhù)抑制淋巴細胞的增殖”。

　　盡管這個(gè)結語(yǔ)都靠不住，但在鑒定結論里竟變成了“該液對腫瘤細胞的生長(cháng)也可能起抑制作用”。

　　而且一些試驗的實(shí)驗組與對照組的結果差別很小，但統計學(xué)檢驗有顯著(zhù)性，如p=0.05，因此鑒定者即稱(chēng)“效果顯著(zhù)”。

　　有的臨床試驗結果雖出自國內著(zhù)名的大醫院的有關(guān)部門(mén)，但報告極其草率，令人難以置信。