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干嚼食物可防止大腦老化

2016-02-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:干嚼食物刺激口腔黏膜和舌感受器,引起味覺(jué)及其傳入神經(jīng)的興奮,傳到唾液分泌中樞并使之興奮,然后由副交感神經(jīng)傳出到達唾液腺,促使唾液分泌。這樣的循環(huán)往復,實(shí)際上鍛煉和提高了這個(gè)神經(jīng)反射弧的興奮性,可起到增強食欲的作用。

  干嚼既是機械性和化學(xué)性綜合消化的第一道工序,也是影響胃、腸下一道消化工序的啟動(dòng)力量。干嚼食物避免了囫圇吞棗,可充分感覺(jué)食物的味道。因此,將食物干嚼后吞咽是一種良好的進(jìn)食方法。

  干嚼食物首先增強口腔的咀嚼運動(dòng),更重要的是它能產(chǎn)生一系列有利于消化的反射動(dòng)力,刺激唾液腺分泌唾液,從而對整個(gè)消化過(guò)程產(chǎn)生極大影響。唾液生成每天需要1000~1500毫升的水和其他原料,這些均來(lái)自血液,它還需要消耗氧氣和能量。所以,對久臥病床的人,口腔內干嚼食物是一種消耗能量、可產(chǎn)生生理功能的健身運動(dòng)。唾液分泌完全受神經(jīng)反射的調節。干嚼食物刺激口腔黏膜和舌感受器,引起味覺(jué)及其傳入神經(jīng)的興奮,傳到唾液分泌中樞并使之興奮,然后由副交感神經(jīng)傳出到達唾液腺,促使唾液分泌。這樣的循環(huán)往復,實(shí)際上鍛煉和提高了這個(gè)神經(jīng)反射弧的興奮性,可起到增強食欲的作用。

  咀嚼肌與大腦之間有條“熱線(xiàn)”,干嚼食物的鍛煉可以顯著(zhù)提高大腦的思維能力,咀嚼少的小兒智商普遍低于以耐咀嚼食物為主的兒童。同時(shí)干嚼有健腦功能,可增加腦細胞的信息傳遞,提高大腦的工作效率,起到防止大腦老化和預防老年癡呆癥的作用。

  可供干嚼的食物有多種多樣,如饃、餅干、面包干、炒貨類(lèi)等。也可把平時(shí)愛(ài)吃的酸、甜、微辣等鮮美可口帶有一點(diǎn)刺激性的食物加工焙干,制成可供干嚼的食品,細嚼慢咽。但咀嚼食物的刺激強度和刺激時(shí)間要夠,因為任何刺激都要有一定的刺激強度和刺激時(shí)間,才能激起機體反應和產(chǎn)生相應的生理效應。

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