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火龍果皮富含抗氧化劑花青素

2014-12-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大家都知道,火龍果是一種營(yíng)養價(jià)值非常高的食物。很多人吃火龍果一般都會(huì )把皮剝調,那么殊不知,火龍果的皮也是有著(zhù)十分誘人的功效的,那到底是什么樣的功效呢?一起來(lái)看看。

  花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助預防多種與自由基有關(guān)的疾病。

  為了獲得更多的營(yíng)養,很多人選擇吃葡萄不吐皮,吃蘋(píng)果不削皮,番茄、冬瓜帶皮炒。其實(shí),火龍果皮也不該被丟棄,因為其中含有非常珍貴的營(yíng)養物質(zhì)——花青素。

  花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助預防多種與自由基有關(guān)的疾病?;ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥?,保護動(dòng)脈血管內壁,降低血壓,抑制炎癥和過(guò)敏,改善關(guān)節的柔韌性,促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,改善視力,還具有抗輻射的作用??傊?,花青素從許多方面維護人體的健康,為我們帶來(lái)多種益處。

  因此,在吃火龍果時(shí),盡量不要丟棄內層粉紅色的果皮??梢杂眯〉豆蜗轮苯由?,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是,火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒,因為高溫會(huì )導致花青素局部降解,降低其營(yíng)養價(jià)值。

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