1、大蒜

　　據英國媒體報道，人們只需每周吃?xún)纱紊拇笏?，就能令肺癌患病風(fēng)險降低近50%。而由中國科研人員進(jìn)行的研究也顯示，成年人如果經(jīng)常食用生蒜頭，肺癌患病風(fēng)險可以減低44%。生蒜防癌的關(guān)鍵原因，可能是蒜頭中一種叫做蒜素的化學(xué)物，主要產(chǎn)生于蒜頭被切碎或者搗碎的過(guò)程中。蒜素可以抑制人體炎癥，充當抗氧化劑的作用，減少人體細胞受自由基或者游離基的化學(xué)傷害。

　　2、木瓜

　　常吃木瓜可以防肺癌。新加坡國立大學(xué)醫院發(fā)布的一項“日常飲食與華人健康關(guān)系”調查顯示，多吃一點(diǎn)以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

　　3、蘿卜

　　蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、潤肺、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋(píng)果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

　　4、菠菜

　　菠菜也是很重要的抗癌食物，因為里面含有多種抗氧化物，可以預防自由基損傷引起的癌癥。每天吃1碗菠菜，肺癌的發(fā)病率降低一半。

　　5、香菇

　　香菇可以有效防止肺癌產(chǎn)生。香菇營(yíng)養豐富，多吃能強身健體，增加對疾病的抵抗能力，肺癌患者能吃香菇，但不能多吃。近年來(lái)，營(yíng)養學(xué)家對香菇進(jìn)行了分析，發(fā)現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽(yáng)紫外線(xiàn)照射后，會(huì )轉化為維生素D，這種物質(zhì)被人體利用后，對于增強人體抵抗腫瘤的能力起著(zhù)重要作用。

　　6、紅酒

　　研究發(fā)現了，適量喝紅酒與肺癌幾率減少有關(guān)，特別是吸煙者。與不飲酒的吸煙者相比，天天至少喝一杯紅酒的吸煙者患肺癌的幾率減少了60%。紅酒中含有大量的抗氧化劑，由于紅酒中富含葡萄皮中的白藜蘆醇化合物，這種成分在臨床前的研究中具有明顯的健康益處。

　　7、牛奶

　　常食用牛奶及胡蘿卜的吸煙者，其胃癌及肺癌的發(fā)病率明顯低于不經(jīng)常食用這些食物的吸煙者。奶類(lèi)制品中含有大量的維生素D和鈣質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以和體內的致癌物質(zhì)相結合，最終排出體外。所以說(shuō)，牛奶具有排毒的作用，有利于腸道健康；酸奶可以有效的抑制體內的腫瘤細胞分裂。

　　8、蘆筍

　　蘆筍富中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。蘆筍的抗癌作用也是近年來(lái)人們關(guān)注的熱點(diǎn)，其抗癌作用僅次于紅薯。蘆筍含有豐富的維生素和微量元素，用蘆筍治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮膚癌有極好的療效。

　　9、蘋(píng)果

　　常吃蘋(píng)果可以防肺癌。日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋(píng)果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

　　10、開(kāi)心果

　　肺不好，吃開(kāi)心果。開(kāi)心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風(fēng)險。美國得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現，每天吃一把開(kāi)心果，患肺癌的可能性會(huì )有所降低。