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阿膠雖補吃錯有風(fēng)險

2015-12-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:阿膠雖然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不過(guò)需要注意的是,阿膠本身較為滋膩,尤其是新制成的阿膠自身會(huì )帶一些燥氣,如果食用新鮮阿膠制成的阿膠糕,容易使人上火。

  冬季對許多女性來(lái)說(shuō)提氣補血的好時(shí)節。特別是現代女性由于生活工作壓力大,容易出現面色萎黃、月經(jīng)不調等情況,可以在醫生指導下根據自己的體質(zhì)服用一些滋陰潤火的食材,比如阿膠,其味甘、性平,可以補血止血、滋陰潤肺。

   阿膠雖然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不過(guò)需要注意的是,阿膠本身較為滋膩,尤其是新制成的阿膠自身會(huì )帶一些燥氣,如果食用新鮮阿膠制成的阿膠糕,容易使人上火。

  專(zhuān)家建議,將新制的阿膠在陰涼干燥處放置一段時(shí)間,燥氣會(huì )減少,性味更加甘、平。放置之后的阿膠稱(chēng)為陳膠,在食用陳膠前,要注意辨別是否變質(zhì)。阿膠是否變質(zhì),可以從形、色、味等方面辨別,不變質(zhì)的陳膠外觀(guān)平整不變形,表面光滑透亮,聞之有微腥臭味。如果陳膠出現霉變、蟲(chóng)蛀等情況,千萬(wàn)不能服用。

  現在許多人都喜歡選擇食用起來(lái)更為方便的阿膠糕,在選擇時(shí)要注意其中是否添加明膠。一般來(lái)說(shuō),選用陳膠制作的阿膠糕能有效避免上火,且不同時(shí)長(cháng)的陳膠營(yíng)養價(jià)值也會(huì )有差異,阿膠就如同美酒,越陳越好。

  此外,自己在家也可以制作阿膠糕,采用蒸制的方法不但易操作還能鎖住阿膠中的營(yíng)養,易于人體吸收同時(shí)還保證了阿膠糕的口感。

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