1、果干蜜餞

葡萄干：補血補氣、消除疲勞、護心護血、降血壓、促消化；是貧血者的補血佳品，對冠心病患者的身體康復有較好的幫助。

大棗：維生素含量高，是天然的維生素丸，可增強人體免疫力，健脾益胃、補氣養血、滋陰養顏。

紅薯干：自制的紅薯干好吃不胖，還有營(yíng)養；但購買(mǎi)的紅薯干有一些是在加工過(guò)程中添加了糖分和食用色素的，如果是后者，不宜食過(guò)量。

蜜餞：一般是將新鮮水果經(jīng)過(guò)糖漬制作而成，還會(huì )添加一些食用色素。維生素C含量很低，含糖量則很高，大量吃易引起超重肥胖。

2、堅果

核桃：增強免疫力、抵抗動(dòng)脈粥樣硬化、保護視力，可提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙癥，含有較多的褪黑素，有助于改善睡眠質(zhì)量。

花生：脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含維生素B2（大部分人平日膳食中較為缺乏），多吃有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等疾病?；ㄉ募t衣?tīng)I養成分豐富，有止血作用，建議有血栓形成危險的人最好去掉紅衣。

松子：適合體虛、便秘、咳嗽者食用；有研究發(fā)現，松子能促進(jìn)人體分泌“縮膽囊素”，抑止食欲，有助于減肥。

開(kāi)心果：富含精氨酸，可保護心臟；含有花青素，綠色的果仁中還含有葉黃素，可保護視力。

腰果：有降壓、益顏、利尿降溫的功效，還能做菜，如腰果雞丁、腰果蝦仁。

夏威夷果：富含單不飽和脂肪酸，有助于降血脂、降血壓，對肌膚也能起到保濕作用。

杏仁：有調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病等多種健康功效，還可以加到粥、酸奶或者糕點(diǎn)中，好吃又營(yíng)養。但是，孕婦最好不要吃杏仁，可能導致流產(chǎn)。

堅果所含的淀粉很少，富含膳食纖維。而且是低嘌呤食品，糖尿病人和痛風(fēng)病人可以放心吃嗷。

3、山貨

菌菇類(lèi)：像香菇、茶樹(shù)菇、木耳這些，富含膳食纖維和礦物質(zhì)，卡路里普遍很低，常吃可緩解便秘，防止動(dòng)脈硬化；但菌菇大多數富含嘌呤，痛風(fēng)患者要避開(kāi)。

竹筍干：做菜味道鮮美，具有一定的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，低脂肪、低糖、多膳食纖維，可增食欲、防便秘、開(kāi)胃，也是減肥佳品。

山藥：含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(cháng)期腹瀉者也可食用。

4、海產(chǎn)干類(lèi)

干貝：含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但味道更鮮美，對高血脂、冠心病、糖尿病、消化不良等情況患者都有食療作用。

魷魚(yú)絲：許多人都愛(ài)拿魷魚(yú)絲當零食。它蛋白質(zhì)含量較高，同時(shí)含有大量的鹽、糖和增味劑，對小孩來(lái)說(shuō)容易造成蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，而且不利于肥胖兒童控制血壓。

鮑魚(yú)：營(yíng)養成分其實(shí)和河蚌、田螺差不多，但礦物質(zhì)含量豐富。不過(guò)它屬于高鈉、高膽固醇食物，不適合高血壓、高血脂病人。PS：吃鮮鮑魚(yú)要小心寄生蟲(chóng)。

5、臘肉腌制品

甲亢患者最好不要吃

制作過(guò)程中用到大量鹽，其中多數用的是加碘鹽，所以這些食物中含碘量會(huì )比較高。安全起見(jiàn)，還是少吃為妙。

肥胖的人也不宜食用

由于臘肉不肥不好吃，多數臘肉使用五花肉腌制，屬于高熱量、高脂肪的食物

心血管疾病患者不宜食用過(guò)多

臘肉高鹽、高膽固醇，吃太多容易造成血壓波動(dòng)，造成血管堵塞。

孕婦、小孩、腎病患者不宜吃太多

臘肉含大量脂肪和鹽分，鈉含量也高，容易引起水腫和增加腎臟負擔。