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別把這幾種食物放冰箱!使用冰箱的3 個(gè)常見(jiàn)錯誤

2018-08-25 來(lái)源:丁香家庭健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一些錯誤的用冰箱的方法,也可能在不經(jīng)意間,影響大家的健康。整理了3個(gè)冰箱使用的常見(jiàn)誤區,對照一下,你有沒(méi)有犯錯?

 如果沒(méi)有冰箱,雪糕、西瓜、飲料、剩飯菜……很多食物都無(wú)處容身了。

 
但有些食物,卻并不需要放在冰箱保存。
 
而一些錯誤的用冰箱的方法,也可能在不經(jīng)意間,影響大家的健康。
 
整理了3個(gè)冰箱使用的常見(jiàn)誤區,對照一下,你有沒(méi)有犯錯?
 
錯誤之

把不該放進(jìn)冰箱的食物冷藏
 
一般的食物放冰箱確實(shí)能保存得更久,但有的食物放進(jìn)冰箱卻會(huì )很快變差,甚至變質(zhì)。
 
常見(jiàn)的食物有:

1.蜂蜜
 
蜂蜜放冰箱會(huì )結晶析出葡萄糖,影響口感。
 
2.巧克力
 
巧克力放進(jìn)冰箱,時(shí)間長(cháng)了容易發(fā)生脂肪結晶,雖然不會(huì )變質(zhì),但同樣會(huì )變得不好吃。
 
夏天到了,把巧克力放在十幾度到二十幾度的室內陰涼處,更為合適。
 
3.某些水果
 
比如芒果、香蕉、木瓜、牛油果、百香果等水果,它們真的怕冷!放進(jìn)冰箱的話(huà),會(huì )讓它們的表皮變褐、長(cháng)出麻點(diǎn)或內部軟爛。
 
這類(lèi)熱帶水果更適合在12℃左右保存,當然啦,買(mǎi)回來(lái)及時(shí)吃掉,才能?chē)L到最新鮮美味的水果。
 
還有饅頭、花卷、面包這些淀粉類(lèi)食品。
 
如果一兩餐吃不完,放在室溫下就好,放冷藏室反而會(huì )加快這些食品變干、變硬的速度。
 
如果需要保存得比較久,最好放進(jìn)袋子存在冷凍室,吃的時(shí)候取出來(lái)用蒸或烤來(lái)加熱,口感一樣很棒。

錯誤之

食物不分生熟就放冰箱
 
生熟不分,會(huì )有「李斯特菌」污染的隱患。
 
聽(tīng)起來(lái)可能并不耳熟,但李斯特菌是引發(fā)食物中毒的重要罪魁禍首之一,國家食藥監總局幾乎每年都會(huì )發(fā)布李斯特菌污染食品的風(fēng)險預警。
 
李斯特菌能在低溫條件下活很久,人感染之后可表現出發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等癥狀,嚴重的甚至會(huì )發(fā)展成腦膜炎、敗血癥,危及生命。
 
在我國,李斯特菌最容易存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
 
所以,建議大家不要把生肉和未消毒的鮮奶,和熟制或會(huì )直接入口的食物一起混放在冰箱。
 
一定記得把生食密封并單獨放在冷凍室或冷藏室的固定一處,不要污染了熟食。
 
錯誤之

飯菜涼了才放冰箱
 
很多人覺(jué)得,熱菜直接放冰箱,冰箱的「負擔很大」,很容易壞,所以總是等食物冷了再放。
 
實(shí)際上,這么做只會(huì )少許增加冰箱負擔,稍微多耗一點(diǎn)點(diǎn)電,但都在冰箱的正常運行范圍內。
 
更需要警惕的,反而是在放涼食物的過(guò)程中,細菌獲得了繁殖的大好的機會(huì )。
 
特別是夏天,某些有害菌不到半小時(shí)數量就能翻倍,還沒(méi)等放進(jìn)冰箱就不能吃了。
 
健康頭條還是建議,如果飯菜剩下了,趁早收進(jìn)飯盒密封或是蓋上保鮮膜,然后放進(jìn)冷藏室保存。
 
拿出來(lái)之后,一定徹底加熱了再吃。
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