生姜在生活中很常見(jiàn)，由于它太常見(jiàn)了，以至于很多人都忽視了它的存在，其實(shí)生姜不僅具有消炎止痛的功效，而且還能溫中散寒，是補陽(yáng)氣的上佳食材。

在古代，初伏的時(shí)候，女子用線(xiàn)把生姜穿起來(lái)，隨身佩戴，可以避瘟疫邪氣，而且這塊姜佩戴的時(shí)間越久，治療陽(yáng)虛導致疾病的功效越強。清代名醫吳鞠就有隨身攜帶一塊老干姜的習慣，這個(gè)佩姜，也是他的隨身藥材。

一天，他在郊外看到一個(gè)夫人面色蒼白，暈倒在地，旁邊的丈夫一直在哭，他就連忙趕過(guò)去問(wèn)原因。后來(lái)得知，這個(gè)婦人近幾日一直拉肚子，現在是體虛陽(yáng)氣不足導致暈厥。吳鞠趕緊把自己隨身的佩姜煎了，讓這個(gè)婦人喝了，同時(shí)給她按揉一些穴位，這個(gè)婦人喝了姜湯補充了陽(yáng)氣，四肢漸漸暖過(guò)來(lái)了，慢慢就蘇醒了。

現在隨身佩戴姜可能不大方便，不過(guò)在生活中多吃點(diǎn)姜還是比較容易做到的。陽(yáng)虛的人在炒菜或燉湯的時(shí)候不妨加點(diǎn)生姜，每天每個(gè)人10克就差不多了，孕婦嚼點(diǎn)生姜還有止嘔的作用。

對于生姜，最佳的吃法，就是醋泡姜。我對這個(gè)方法的重視源于我很尊敬的國醫大師路志正。路老1920年出生，90多歲還奮斗在臨床一線(xiàn)，他保持旺盛陽(yáng)氣的秘訣之一就是每天吃幾片醋泡生姜。

姜之所以必須用醋泡，是因為醋有收斂的作用，把姜宣發(fā)的力量一收斂，姜溫補陽(yáng)氣的力量變得平和而有效，吃了這樣的姜也不容易上火。做的時(shí)候可以加點(diǎn)糖，嘗起來(lái)酸酸甜甜的，特別好吃。

我給很多人都推薦過(guò)這個(gè)方法，普遍都反映效果不錯，吃上二三個(gè)月，手腳慢慢就開(kāi)始暖了。醋泡姜一定要在早飯時(shí)吃，每次吃二三片就行了，中午和晚上就不要吃了，尤其是晚上，晚上吃姜，容易導致陽(yáng)氣外浮，人不容易入睡也會(huì )郁積內火。

當然，晚上著(zhù)涼感冒了，可以喝些生姜糖水，這個(gè)時(shí)候就是利用生姜升發(fā)的力量將寒涼驅走，由于姜皮性涼喝姜湯發(fā)汗，最好將生姜去了皮再煮。

醋泡生姜

原料：

生姜300克，釀造米醋250毫升

方法：

生姜用涼開(kāi)水洗凈、切成片，

放在棕色的玻璃瓶中，

米醋沒(méi)過(guò)生姜，

泡1周即可食用，

每日早上3片佐餐食用。

原理：

生姜能散寒、溫中、升陽(yáng)氣，《日用本草》記載生姜：“治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利。入肺開(kāi)胃，去腹中寒氣”，《綱目》記載生姜：“生用發(fā)散，熟用和中”，而醋味酸主收斂，用醋泡生姜可將生姜發(fā)散的作用收斂，溫和而有效地為身體補充陽(yáng)氣，改善機體陽(yáng)虛的癥狀。