患有酒精肝的的潘先生又被120急救車(chē)送回了病房，診斷是食管靜脈破裂引起的大出血。原來(lái)朋友們得知他年前出院，前來(lái)探望，一高興又多喝了幾杯。

　　酒精肝顧名思義是由飲酒引起的肝病，全稱(chēng)酒精性肝病。該病在西方較常見(jiàn)，因喝酒導致肝硬化死亡的比率在歐美國家占死亡原因前五名，但近年呈下降趨勢。在我國，近年隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，酒精肝的發(fā)病率呈上升趨勢。據調查顯示，酒精肝發(fā)病率約占新發(fā)肝硬化總數的60%，其中80%患者在40歲左右!這一令人震驚的調查結果提醒人們：提高對酒精肝的認知程度，改變不良飲酒習慣，已成為當前亟待引起關(guān)注的一大社會(huì )問(wèn)題。

　　誤區一：我肝功能正常，為什么不能喝酒?

　　一位40歲出頭的肝癌患者，兩年前查出患有酒精肝，不過(guò)當時(shí)肝功能檢查正常。因工作需要，經(jīng)常半斤八兩地繼續喝酒。他總說(shuō)：“我肝功能正常，為什么不能喝?”一個(gè)月前到廣州出差，感到肝區痛，腹脹。一檢查，滿(mǎn)肚腹水，已是肝癌晚期。

　　專(zhuān)家說(shuō)，酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會(huì )加速乙肝等病毒性肝炎轉化為肝硬化的進(jìn)程。所以有兩類(lèi)人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應當每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時(shí)如繼續喝酒，無(wú)異于“雪上加霜”。待到“不正常”出現，往往悔之晚矣。

　　誤區二：我不是肝炎，為什么轉氨酶會(huì )升高?

　　50歲的李先生說(shuō)起自己的肝病，就百思不解：自己轉氨酶升高多年，但經(jīng)檢查既不是甲肝，又不是乙肝，其他的丙、丁、戊肝也都對不上號。“我到底得的是什么病?”他問(wèn)醫生。經(jīng)詢(xún)問(wèn)，醫生發(fā)現他有多年飲酒史，又結合癥狀，判斷他為酒精肝。

　　據專(zhuān)家介紹，酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現為酒精性脂肪肝?；颊叽蠖啾容^年輕，常無(wú)自覺(jué)癥狀，僅感覺(jué)腹脹乏力;中期表現為食欲下降、厭油膩，化驗檢查可發(fā)現轉氨酶升高，其中以天門(mén)冬氨酸轉氨酶(AST)和谷氨酰轉移酶(GGT)升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導致腹水和大出血。

　　誤區三：隔三岔五上酒場(chǎng)，不會(huì )得酒精肝。

　　究竟喝多大量的酒、喝多久會(huì )造成酒精肝?有人認為：“我隔三岔五才上次酒場(chǎng)，沒(méi)事。”真的是這樣嗎?

　　專(zhuān)家說(shuō)，酒精肝的形成與酒中含酒精的度數有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過(guò)這個(gè)量持續喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會(huì )接踵而至。

　　誤區四：有什么藥方可以戒酒?

　　楊國紅說(shuō)，對于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉氨酶會(huì )慢慢下降。

　　但喝酒容易戒酒難。楊國紅說(shuō)，醫學(xué)界目前還沒(méi)研究出一種立竿見(jiàn)影的戒酒藥，想靠藥物、偏方戒酒其實(shí)是一種誤區。當然，長(cháng)期喝酒的人你讓他突然停下來(lái)，他會(huì )很難受，出現戒斷癥狀。如失眠、煩躁、吃不下飯，甚至震顫、抽搐等類(lèi)似戒毒的癥狀，這是戒酒綜合征，需要找醫生，給與鎮靜、靜脈補充營(yíng)養等對癥治療。

　　有關(guān)戒酒方法，她認為主要是心理和行為治療。首先病人應當堅定戒酒信心，主動(dòng)采取措施，逐漸遞減酒量，改變原有的生活方式。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點(diǎn)無(wú)酒飲料，盡量避免與酒友聚會(huì )，培養多種業(yè)余愛(ài)好等。他介紹了一個(gè)戒酒方，是將3條活黃鱔放進(jìn)250ml低度酒里泡4天，以后每天喝一兩。其實(shí)這種治療是帶有心理暗示作用的，那種帶著(zhù)腥味的酒黏乎乎的，很少有人能喝下去。

　　誤區五：患脂肪肝后不能吃肉。

　　對于酒精肝病人，醫生們總是告誡其要注意營(yíng)養均衡，多吃些富含維生素的蔬菜、水果和瘦肉、魚(yú)肉、牛奶等?？稍缙诰凭尾∪藢Υ顺謶岩蓱B(tài)度：我有脂肪肝，還敢吃肉嗎?

　　專(zhuān)家說(shuō)，其實(shí)，這也是個(gè)誤區。因為導致脂肪肝的原因主要有三種：肥胖、飲酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是營(yíng)養過(guò)剩的肥胖所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以應當吃些瘦肉、牛奶這類(lèi)低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養狀況，減緩其向肝硬化的發(fā)展。

　　這里，她推薦了3個(gè)食療方，建議酒精肝病人經(jīng)常食用：①芹菜炒香菇：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋適量。此方有平肝清熱、益氣和血作用。②蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250g，鮮蘑100g。砂鍋內放豆腐和鮮蘑片，加適量鹽和清水，中火煮沸后，小火燉15分鐘，加調味品即可。有補氣益胃、降脂抗病毒作用，還可用于肝炎后脂肪肝的輔助治療。③芹菜紅棗煲湯：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用。也可單用芹菜250g，洗凈搗汁去渣，加蜂蜜適量，燉后溫服，每日一次。二方均有清熱解毒、補血養肝作用。