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買(mǎi)雞蛋當心“人造蛋” 人造蛋有害肝臟健康

2014-05-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人造雞蛋的蛋殼可以做到真假難辨,主要成分都是碳酸鈣,但人造蛋中含有一些石膏。

  人造雞蛋所用的都是化學(xué)成分,主要是利用海藻酸鈉的鈣化,頂多就是一個(gè)凝膠體,其中的明礬、明膠等平時(shí)只是作為食品的添加劑、輔助劑,而國家標準對添加劑用法、用量都有明確規定,在人造雞蛋中卻成了主要成分,對人體沒(méi)什么好處,營(yíng)養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語(yǔ)。

  相關(guān)人士說(shuō),由于生產(chǎn)成本低、有利潤可賺,所以一直有人打著(zhù)“科學(xué)技術(shù)”的名義推銷(xiāo)人造雞蛋技術(shù),現在被發(fā)現的人造雞蛋都是地下加工點(diǎn)加工制造,銷(xiāo)售時(shí)也是以“雞蛋”的名義偷偷銷(xiāo)售,由于生產(chǎn)的非法性,食品添加劑的濫用、甚至不是食品原料的亂用,使得人造雞蛋存在有害于人體肝臟健康的問(wèn)題。

  雖然并沒(méi)有人造雞蛋對人體肝臟影響的權威數據,但有專(zhuān)家表示,就算人造雞蛋的成分對人體沒(méi)有立即毒害,如長(cháng)期食用造成食品添加劑過(guò)量攝入,也會(huì )造成大腦記憶力衰退、恐怕會(huì )導致老年疑呆癥的發(fā)生。

  人造蛋的主要成分是樹(shù)脂,淀粉,凝固劑,檸檬色素等,很多地下工廠(chǎng)亂用添加劑,吃了這樣的雞蛋一定對身體肝臟有危害,下面就教大家最簡(jiǎn)單的辨別方法:

  1、看蛋殼:“人造蛋”蛋殼特別光滑,剝開(kāi)后發(fā)現蛋清不粘稠,而且很容易和蛋黃混合成一團。

  真雞蛋內殼一定有白色的薄膜,而假雞蛋沒(méi)有。

  2、聞味道:人造蛋有很大一股化學(xué)藥劑的味道,而真雞蛋打開(kāi)后無(wú)論蛋殼和蛋黃都有一股腥味。

  3、看氣孔:強光下觀(guān)察蛋殼有無(wú)氣孔,有一般就是真雞蛋。而假雞蛋特光滑,肯定沒(méi)有氣孔。

  4、手搖晃:真雞蛋特別結實(shí),新鮮雞蛋怎么搖也不會(huì )感覺(jué)里面晃動(dòng),而人造蛋就有響聲,這是因為人造蛋。

  溫馨提示:常吃人造蛋有害肝臟健康。第一,人造蛋在生產(chǎn)過(guò)程中,使用了顏料、凝固劑、防腐劑、食用膠之類(lèi)的化學(xué)藥劑,多吃對肝臟不好。第二腌制的人造蛋,含有致癌物,小心得肝癌。因此建議大家在買(mǎi)雞蛋的時(shí)候要特別謹慎。

 

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