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冬季腫瘤患者能吃涮火鍋嗎

2015-05-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:邀上三五個(gè)親朋好友,圍在火鍋旁其樂(lè )融融地吃上一頓,可謂冬日一大享受,又溫暖又舒適。對于關(guān)心飲食的腫瘤患者來(lái)說(shuō),他們對冬季腫瘤患者能吃涮火鍋嗎會(huì )有疑問(wèn),很多人擔心火鍋高油高熱量,吃起來(lái)會(huì )不太健康。那么冬季腫瘤患者能吃涮火鍋嗎?

  腫瘤患者在飲食方面有所注意對于病情的康復是有一定幫助的。但是這也并不意味著(zhù)腫瘤患者什么都不能吃,患者根據自己的身體情況,吃火鍋時(shí)食材有所選擇,腫瘤患者不僅可以吃火鍋,同樣也可以吃出健康。以下是對冬季腫瘤患者吃涮火鍋原則總結,希望腫瘤患者吃的健康,吃的開(kāi)心。

  1.鍋底選擇

  老北京的涮鍋湯底就是白水,里面加一點(diǎn)蔥、姜、海米、香料,沒(méi)有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒(méi)有熱量。清湯中會(huì )有一些油脂,但一般不是太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高。而且不知道大家有沒(méi)有注意到,很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的,這說(shuō)明一方面油脂可能被反復使用,另一方面其中飽和脂肪的含量過(guò)多。這樣的鍋底,是不宜吃的,特別是腫瘤患者不要選擇這樣的鍋底料。

  2.火鍋食物搭配

  吃火鍋要注意食物搭配。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素,吃火鍋時(shí)多放些蔬菜不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用。豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內適當放些,不僅能補充多種微量元素的攝入,還可發(fā)揮石膏清熱消火、止渴的作用?;疱亙冗m當加入蓮子,這種葷素結合有助于均衡營(yíng)養,有益健康,另外火鍋內適當放點(diǎn)生姜能起到調味、抗寒的功效。

  3.用料選擇

  冬季天氣寒冷,氣溫降低,應多食斂陰護陽(yáng)的食物。如:牛肉、羊肉、雞、香菇等熱性原料以調節體溫。調味料可用辣椒、胡椒、生姜。因為冬天新鮮蔬菜不多,易引起維生素缺乏?;疱佊昧现袘嗯浜}卜、菠菜、豆芽等?;疱仠酥瓭夥术r、色深醇厚,突出原汁原味,不宜食用冷飲和生冷食物??傊?,在冬季應該用熱性原料,是火鍋用料的一大原則。

  4.飲食順序

  涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先吃點(diǎn)土豆紅薯淀粉類(lèi)食物,接著(zhù)吃蔬菜。放入的蔬菜不要久煮,這樣才能起到消火作用。腫瘤患者可以多吃一些菌類(lèi)食物,如蘑菇、木耳等,不僅可以補充多種微量元素,還可以均衡營(yíng)養。最后再放入肉類(lèi),正常情況下,每人每次食用3兩左右的肉類(lèi)為宜,食用過(guò)多不利于消化。冬季涮火鍋中的肉類(lèi)經(jīng)常是羊肉居多,很多腫瘤患者忌諱羊肉是發(fā)物,認為不能吃。其實(shí)只要腫瘤患者把握合適的量,不要吃太多,葷素搭配,羊肉并不是說(shuō)不能吃。

  以上不僅介紹了冬季腫瘤患者能吃涮火鍋嗎,還有冬季腫瘤患者如何健康吃火鍋內容。冬季天氣寒冷,腫瘤患者免疫力低下,病情極其容易轉移復發(fā)。腫瘤患者冬季關(guān)注飲食固然重要,飲食只是作為腫瘤患者康復的輔助措施??茖W(xué)藥補也是腫瘤患者冬季控制病情的關(guān)鍵?;颊哌m當服用能夠提升免疫力、抗癌藥物對于防止轉移復發(fā)大有好處。如靈芝、蟲(chóng)草、香菇多糖、灰樹(shù)花D阻分等,其中灰樹(shù)花D阻分防止轉移復發(fā)效果尤為顯著(zhù)。

(實(shí)習編輯:廖穎)

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