揭秘8大抗癌“免死金牌”

　　對于癌癥，最好的辦法是預防，而預防癌癥，最好從我們的飲食做起，很多營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家也曾說(shuō)過(guò)，9成以上的癌癥是完全可以通過(guò)飲食來(lái)預防的。下面為大家介紹有助于預防癌癥的8大食物。

　　“免死金牌一”：大蒜

　　常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著(zhù)降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預防胃癌的好方法。

　　“免死金牌二”：蘑菇

　　有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長(cháng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

　　“免死金牌三”：菜花

　　研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

　　“免死金牌四”：菠菜

　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋(píng)果也都可以預防肺癌的發(fā)生。

　　“免死金牌五”：茭白

　　茭白、芹菜類(lèi)食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

　　“免死金牌六”：海帶

　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類(lèi)食物有關(guān)。

　　“免死金牌七”：蘆筍

　　蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

　　“免死金牌八”：黃豆

　　用黃豆制成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(cháng)，減少癌細胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。