99色热,九九热国产,99视频在线观看视频,99视频在线观看视频,亚洲视频99,久久99久久98精品免观看软件,99视频观看

您的位置:健客網(wǎng) > 腫瘤頻道 > 預防腫瘤 > 抗癌飲食 > 六大致癌食物,你吃了幾種?

六大致癌食物,你吃了幾種?

2018-07-15 來(lái)源:盛諾一家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。如咖啡燒焦后,苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物。

4月7日,是世界衛生日,今年主題是“食品安全”。食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康,有研究數據顯示,癌癥發(fā)病與飲食的關(guān)系日益密切。國內研究機構公布了致癌食物黑名單,看看你都吃了幾種致癌食物。

一.腌制食品

咸魚(yú)、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過(guò)程中,都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,過(guò)量食用這類(lèi)食物,會(huì )導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此,從這個(gè)角度來(lái)看,腌制品具有一定的致癌性。

二.燒烤食品

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等,因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類(lèi)如之前經(jīng)過(guò)不恰當腌制易產(chǎn)生過(guò)量亞硝酸鹽,烤焦的肉和魚(yú)皮含有強致癌物苯丙芘,空腹吃時(shí),這兩種物質(zhì)直接與胃粘膜接觸,比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質(zhì)還有相當一部分混在烤肉時(shí)彌漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來(lái)的傷害也是要十分小心的。

三.熏制食品

熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。對于腌制食品引發(fā)致癌的問(wèn)題,事實(shí)上人們早已知曉。對此,江蘇省腫瘤醫院專(zhuān)家黃新恩主任介紹,我國西北地區人群胃癌高發(fā),這與他們愛(ài)吃腌肉腌菜不無(wú)關(guān)系。盛產(chǎn)煙熏肉的湖南地區胃癌發(fā)病率也不低,主要與煙熏烤食物制作過(guò)程中燃料不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物有關(guān),其中很多都具有強弱不同的致癌性。

四.油炸食品

食物煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。如咖啡燒焦后,苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物。研究發(fā)現,經(jīng)常吃油炸類(lèi)食品的人群,不但內臟等器官會(huì )受到損害,如果長(cháng)期食用更會(huì )有致癌的危險。

五.霉變食品

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì )產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。黃曲霉菌素比砒霜還要毒68倍,毒性為劇毒物氰化鉀的10倍;它是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì),致癌能力比“六六六”都要大1萬(wàn)倍。它容易在花生、玉米、堅果上滋生,它不易溶于水,卻極為耐熱,一般的水洗、烹調難以去除。

六.隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開(kāi)的水

隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開(kāi)的水:會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內會(huì )轉化為致癌的亞硝酸銨。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問(wèn)題?醫生在線(xiàn)免費幫您解答!去提問(wèn)>>
健客微信
健客藥房
当阳市| 汝南县| 琼结县| 搜索| 涞源县| 安达市| 湄潭县| 宜都市| 错那县| 德保县| 上蔡县| 梁山县| 武邑县| 丹凤县| 邵阳市| 南昌市| 威远县| 虎林市| 道孚县| 荔浦县| 温宿县| 孝昌县| 开原市| 常山县| 会昌县| 富平县| 靖西县| 荣昌县| 黎城县| 迁安市| 湟中县| 饶阳县| 迁西县| 彩票| 诸城市| 道孚县| 林州市| 安顺市| 惠州市| 深泽县| 新蔡县|