現在人們對于食療的重視程度是比較高的，因為食療不但可以治療疾病，而且預防疾病的效果也不錯。比如在腎癌的預防中，適當的重視飲食就比較重要，而咖啡就是一種具有預防腎癌作用的飲品。下面介紹一下它的防癌效果。

　　咖啡在平時(shí)可以適量喝一些，但是不宜多喝，因為咖啡因為有加劇高血壓、誘發(fā)骨質(zhì)疏松等害處。但是常喝咖啡和茶的人，患腎癌的風(fēng)險較低。研究人員發(fā)現，每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患腎癌的風(fēng)險要低16%;而那些每天只喝一杯茶(約230克)的人，比不喝茶的人(也不喝咖啡)患腎癌的風(fēng)險低15%。

　　咖啡為什么能夠預防腎癌呢?主要還是與它的成分有關(guān)。雖然并不能直接證明喝咖啡與茶可預防腎癌，但是通過(guò)對咖啡和茶的成分進(jìn)行分析，還是能找到一些依據的。例如，咖啡和茶中富含抗氧化物質(zhì)，可能會(huì )幫助腎臟細胞免受損害。此外，咖啡、茶的某些成分能增強人體對胰島素的敏感性，改進(jìn)腎功能，久而久之可能就會(huì )對腎癌產(chǎn)生一定預防作用。

　　可見(jiàn)，因為咖啡中含有抗氧化物質(zhì)，對于保護人們的腎臟是比較有幫助的，所以在腎癌的預防中，適當的喝一些咖啡是是非常有幫助的。但是咖啡不宜過(guò)量，喝得過(guò)多了也會(huì )引起一些其它的身體問(wèn)題。