前列腺疾病的發(fā)病率與男性的雄性激素、脂肪和膽固醇的攝入量以及生活方式有關(guān)，其中最關(guān)鍵的因素是飲食習慣。少吃紅肉、多吃豆類(lèi)和蔬菜是東方男性遠離前列腺癌的秘訣。

　　西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發(fā)生幾率。紅色帶有血腥味的肉類(lèi)危險性最大，而亞洲人常吃的白色肉類(lèi)的脂肪則較低，如魚(yú)肉、雞肉、兔肉等等。

　　這些肉類(lèi)中所含的維生素E同樣可以降低前列腺癌的發(fā)病率。另外，西方人經(jīng)常食用的辛辣調味料胡椒，也會(huì )“助火生熱”，引發(fā)盆腔充血，給前列腺增壓。

　　亞洲人喝綠茶的習慣也對防治前列腺疾病起到一定作用。隨著(zhù)喝茶的數量和時(shí)間遞增，綠茶的作用就表現得越明顯。西方的男性吃飯前后一般會(huì )喝酒，容易使前列腺充血。

　　西方人一直沒(méi)有吃豆制品的習慣，亞洲人喜歡吃的豆制品中確實(shí)藏有前列腺癌的克星。大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。除了白菜外，菜花、西藍花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。

　　另外，每天還可以吃點(diǎn)亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對前列腺癌有防治作用。

　　專(zhuān)家們結合西方飲食與亞洲飲食，制定了一個(gè)防治前列腺疾病的食譜：早餐時(shí)，喝一杯西紅柿汁;午餐時(shí)，吃一碗含有胡蘿卜、卷心菜或西藍花的沙拉或水煮蔬菜;晚餐時(shí)，吃一點(diǎn)豆類(lèi)，或是改吃糙米飯;肚子餓的時(shí)候，隨時(shí)吃點(diǎn)蘿卜、西紅柿，既不發(fā)胖，對防治前列腺癌又有好處。

（實(shí)習編輯：葉子菱）