南京疑吃龍蝦致人體“橫紋肌”溶解的新聞，讓“肌肉溶解”這一名詞迅速為人們所熟知。記者昨從蘇北醫院、市一院等醫院了解到，肌肉溶解癥患者較為少見(jiàn)，我市每年都只發(fā)現數例。另外，導致肌肉溶解的原因很多，但吃龍蝦引起的還不曾見(jiàn)過(guò)。

　　不過(guò)，醫生也提醒，龍蝦雖然營(yíng)養豐富，但過(guò)敏患者食用需特別小心。每年都會(huì )有大量因此過(guò)敏入院的患者。

　　一年都不超過(guò)10例

　　蘇北醫院ICU主任鄭瑞強告訴記者，他最近就接觸到一名肌肉溶解病人。“一名男子，在高速路上遭遇車(chē)禍，雙腿被夾在駕駛室，因長(cháng)時(shí)間擠壓，肌肉缺血而壞死。”壞死肌肉釋放出肌紅蛋白等大量代謝產(chǎn)物，接著(zhù)就會(huì )出現肌肉溶解癥狀。

　　所謂“肌肉溶解”，又叫橫紋肌溶解癥，是肌肉細胞被溶解，肌肉層中的肌紅蛋白進(jìn)入血液，而這種細胞太大，很容易阻塞腎小管，無(wú)法通過(guò)腎臟正常排出，影響腎功能。

　　癥狀較輕的患者會(huì )感到肌肉酸痛無(wú)力、惡心嘔吐，產(chǎn)生肌紅蛋白尿，即尿液呈醬油色;嚴重的，還會(huì )引起急性腎衰竭，以及其他多種臟器的衰竭。

　　“這不是一種病，而是肌體的損傷。”鄭瑞強說(shuō)，這種損傷很少見(jiàn)。因為不是一種病，所以沒(méi)有對其進(jìn)行過(guò)流行病學(xué)調查，對于發(fā)病率不是很好說(shuō)。據了解，我市每年平均遇到的“肌肉溶解”病人不超過(guò)10例。

　　據介紹，導致橫紋肌溶解癥的原因有很多。從肌肉受損方面說(shuō)，肌肉嚴重受損、擠壓綜合癥、糖尿病并發(fā)癥、過(guò)度運動(dòng)等，都能使肌肉受到損傷引發(fā)橫紋肌溶解癥，最后腎功能衰竭死亡。

　　“藥物也能引起這個(gè)病。”市一院急診科殷安康主任醫師說(shuō)，特別是一些降血脂的藥，會(huì )導致毒素對肌肉的損傷。另外，有毒的化學(xué)物質(zhì)也能引發(fā)這種病。

　　未見(jiàn)龍蝦導致病例

　　“主要還是以擠壓傷、糖尿病并發(fā)癥導致肌肉溶解的病例較為常見(jiàn)。許多地震傷員被救出后，都可能會(huì )出現肌肉溶解的癥狀。”鄭瑞強說(shuō)，像運動(dòng)過(guò)量這種病因，他本人還沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這種病例。“一些媒體報道，跑5000米就會(huì )出現肌肉溶解，這是不科學(xué)的;一般是指如馬拉松比賽、軍隊5公里武裝越野跑等劇烈運動(dòng)。”

　　鄭瑞強說(shuō)，一般而言，藥物和過(guò)度運動(dòng)引起的肌肉溶解，相對癥狀較輕;糖尿病、車(chē)禍等導致的肌肉溶解，癥狀就會(huì )嚴重許多。

　　他曾接診一名30多歲的年輕人，本身患有糖尿病，對此不重視，也不控制飲食，最后就出現了以腎臟衰竭為主的多臟器功能衰竭，病情十分嚴重，一度危及生命。

　　雖然說(shuō)發(fā)病原因眾多，我市每年也會(huì )發(fā)現數起這類(lèi)病例，但幾位專(zhuān)家都表示，截至目前，還沒(méi)有遇到過(guò)因食用龍蝦導致“肌肉溶解”的病例。

　　吃龍蝦過(guò)敏很常見(jiàn)

　　“吃龍蝦過(guò)敏的很常見(jiàn)。”殷安康向記者介紹，他前段時(shí)間還接診了一名女患者，吃完龍蝦之后，雙眼紅腫、嘴唇腫得很高、身上長(cháng)滿(mǎn)密布的小紅疙瘩、渾身瘙癢，形態(tài)“恐怖”。經(jīng)檢查，這名女子患的是過(guò)敏性皮炎，原因是對動(dòng)物蛋白質(zhì)過(guò)敏。

　　據介紹，龍蝦的動(dòng)物蛋白質(zhì)很多，而高蛋白進(jìn)入人體后，會(huì )產(chǎn)生內阻氨，進(jìn)而引起人體過(guò)敏。有過(guò)敏史的市民食用后，就會(huì )導致全身發(fā)生過(guò)敏反應，嚴重的還會(huì )危及生命。

　　一家醫院曾對11420例過(guò)敏患者不同病種的過(guò)敏原特點(diǎn)進(jìn)行了調查。結果顯示，過(guò)敏性疾病患者對過(guò)敏原的陽(yáng)性率前3位依次是：塵螨69.6%、蝦61.9%、油漆、苯、醛類(lèi)61.2%。

　　醫生提醒，過(guò)敏體質(zhì)的市民最好少吃這種高蛋白的食物;同時(shí)，由于孩子的身體發(fā)育機制尚不完善，特別是過(guò)敏體質(zhì)的孩子，更要盡量少吃或不吃，吃的時(shí)候也要選新鮮的并且煮熟。

　　專(zhuān)家溫馨建議：

　　隨著(zhù)醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病并發(fā)癥的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少于40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類(lèi)、塊根類(lèi)、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動(dòng)。我們可以補充一定量的營(yíng)養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來(lái)協(xié)助降糖，會(huì )有更好的效果。