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愛(ài)吃油炸的孕婦更易得妊娠糖尿病

2016-02-16 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人都喜歡吃油炸食品,但是大家都知道油炸食品有多么的不健康了,不僅如此如果孕前常吃油炸食品的話(huà),還很容易患上妊娠糖尿病。

   孕前常吃油炸食物易患妊娠糖尿病

 
  醫務(wù)工作者發(fā)現:在懷孕之前經(jīng)常食用油炸食品的女性,患上妊娠糖尿病的風(fēng)險會(huì )增大,生下體重超重嬰兒的概率也更高。
 
  在這項研究中,油炸食品包括了炸魚(yú)、炸薯條、油炸餅干等。研究人員從“美國護士健康狀況II期群組研究”中選取了1.5萬(wàn)余名護士,詢(xún)問(wèn)了她們在外就餐時(shí)食用油炸食物的頻率。研究結果顯示,與不吃油炸食品的女性相比,每天都食用的女性患上妊娠糖尿病的風(fēng)險高出兩倍,且油炸食品吃得越多,風(fēng)險越高。
  研究者解釋道,油炸會(huì )通過(guò)氧化和氫化作用破壞油脂,導致人體對油脂降解產(chǎn)物的吸收量增加。食物在油炸過(guò)程中,會(huì )吸收對健康不利的反式脂肪酸。油炸食品還含有較高的晚期糖基化終末產(chǎn)物,它可能會(huì )促進(jìn)氧化應激反應,引發(fā)炎癥,與胰島素抵抗、胰腺的β細胞受損等有一定的相關(guān)性,從而導致糖尿病風(fēng)險增加。
 
  對糖尿病患者來(lái)說(shuō),過(guò)量的油脂攝入會(huì )引發(fā)體內飽和脂肪酸堆積,導致動(dòng)脈粥樣硬化,還可能引發(fā)胰島素抵抗。所以,糖尿病患者應盡量少吃油炸食物,但偶爾調劑一下口味是允許的。比如每月吃一、兩次油炸食品,每次量不要太大,這頓飯里的其他菜品應該采用煮、燉、燴、涼拌等少油方式,將整頓飯的烹調油總用量控制在30克以?xún)?,同時(shí)這頓飯里就不要包括排骨、豬蹄等高脂食物了。
 
  對于孕婦來(lái)說(shuō),一定要更加注意,油炸食品風(fēng)險大!
 
  糖尿病孕婦的健康食譜推薦

  一:銀魚(yú)蛋餅
 
  材料:雞蛋兩個(gè)、銀魚(yú)150克、胡蘿卜絲少許、食鹽、雞精、植物油、小蔥、胡椒等。
 
  做法:
 
  1、雞蛋打散加鹽、雞精、倒入銀魚(yú)調勻
 
  2、油入鍋,開(kāi)小火讓它慢慢燜熟即可,吃時(shí)灑上蔥花、胡椒粉、胡蘿卜丁絲。
 
  這是一道很好的保健安胎菜,有益于胎兒的神經(jīng)系統和骨骼系統的發(fā)育。
  二:蝦仁豆腐
 
  豆腐適量、蝦仁適量、雞蛋適量
 
  做法:
 
  1、將豆腐切成小方丁,放入開(kāi)水鍋中焯一下,然后撈出瀝干水分
 
  2、將鮮蝦處理干凈,只保留蝦仁,拭干水分,加入少許鹽,料酒,水淀粉,雞蛋清上漿
 
  3、將蔥絲,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,調成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。
 
  三:香飄菊花魚(yú)
 
  材料:洋蔥,甜椒、草魚(yú)、紅薯
 
  方法:
 
  1、切魚(yú)柳的時(shí)候就像切魷魚(yú)一樣的十字刀,先切大小一樣的片。
 
  2、再反過(guò)來(lái)逆切,里面也許還會(huì )有魚(yú)刺,可以不用撥掉,這樣一切就切斷了,待會(huì )炸完后就變脆脆的,吃不到了。
  3、取個(gè)空碗,放入腌魚(yú)調料,拌勻。
 
  4、放入魚(yú)塊,腌一下。
 
  5、塑料袋里放入一半的面粉,一半的生粉,拌勻,把魚(yú)放入均勻的裹上粉,并把魚(yú)塊多的粉拍掉。
 
  6、起油鍋,中高溫,放入魚(yú)塊(先不要翻動(dòng),等稍微定型了),中火炸至熟,取出,轉大火,把油燒熱,再回炸到金黃。
 
  對于身體瘦弱、食欲不振的孕婦來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補。
 
  孕婦糖尿病菜譜,對熱量需求、餐次分配、蛋白質(zhì)攝取、油脂的攝取都需要慎重,孕婦注意不宜亂補、過(guò)補。
 
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