冬天到了，土豆是很多家庭過(guò)冬菜。當然，現在小編也一樣吃著(zhù)土豆在加班。但吃了一輩子土豆，但你知道嗎?土豆就是最好的藥，降血糖、控血壓、防癌、治便秘樣樣行!你真該好好學(xué)學(xué)!

　　1、降壓——生土豆榨汁降壓

　　很多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。高血壓患者除了日常服藥外，還可以用生土豆榨汁喝，可以起到控壓、降壓的作用。這是因為土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀。其中土豆所含的鉀能取代體內的鈉，將鈉排出體外，有利于控壓、降壓。

　　此外，土豆還可以提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可保持血管彈性，有利于預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

　　2、潤腸——土豆加蜂蜜治便秘

　　便秘，多少人的痛！有多少人因為便秘而深感人生痛苦，但其實(shí)土豆+蜂蜜就可以治療便秘。每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克，可以說(shuō)治療便秘的首選。把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。

　　要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜?；被蹖贈鲂?，用來(lái)治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以后會(huì )增加腸道的干燥，反而會(huì )加重便秘的癥狀。

　　3、減肥——土豆冰淇淋防肥胖

　　冰激凌是很多人的最?lèi)?ài)，但冰激凌中的高糖、高脂肪是發(fā)胖重要元兇！但其實(shí)并非只有奶油、牛奶、糖之類(lèi)的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己動(dòng)手做，不僅安全放心，還能預防肥胖。將土豆洗凈、煮熟，用濾網(wǎng)壓泥，將打發(fā)的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時(shí)取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了，美味不長(cháng)肉！

　　4、消食——土豆炒著(zhù)吃增食欲

　　說(shuō)到土豆，酸辣土豆絲很多人都吃過(guò)。炒酸辣土豆絲可以說(shuō)是一味治療食欲差的好藥，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食，特別適合不愛(ài)吃飯的孩子。不過(guò)提示一下，土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因為土豆中淀粉以直鏈淀粉為主，泡泡再炒，土豆絲會(huì )比較爽脆。加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，而炒的過(guò)程中放油，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調成酸辣味，還能減少食鹽用量。

　　5、降糖——土豆當主食降血糖

　　很多人都是高血糖，但降糖是個(gè)麻煩事。土豆中含有大量膳食纖維和淀粉，它們都屬于碳水化合物，不同的是膳食纖維則不會(huì )產(chǎn)生熱量。此外，膳食纖維還有延緩胃排空和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過(guò)高都有很好的改善和緩解作用。

　　6、防癌——常吃土豆防結腸癌

　　土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時(shí)排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結腸癌的發(fā)病率。澳大利亞科學(xué)家曾進(jìn)行實(shí)驗，要求一部分實(shí)驗參與者連續4周吃日常的食物，另一部分人吃同樣食物，但同時(shí)補充抗性淀粉（從土豆中提?。?。實(shí)驗結果顯示，攝取抗性淀粉可減少結腸癌風(fēng)險。這是因為抗性淀粉在小腸內不會(huì )被消化，仍以碳水化合物的形式進(jìn)入結腸，對結腸起到一定的保護作用。

　　7、頭痛——酒后吃土豆止頭痛

　　很多人喝酒后都會(huì )出現頭痛的問(wèn)題，這是因為飲酒過(guò)量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失，導致體內電解質(zhì)失衡。一個(gè)中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過(guò)提高血清素水平緩解頭痛癥狀。因此，醉酒后的頭痛完全可以通過(guò)吃土豆得以緩解。

　　8、抗寒——冬天吃土豆可抗寒

　　冬季吃土豆養生還抗寒！土豆中富含維生素A和維生素C，維生素Ａ能增強人體耐寒能力，維生素Ｃ可提高人體對寒冷的適應能力。另外，土豆和山藥一樣都具有益氣、活血的作用，因此冬天每日堅持有一餐只吃土豆，對抗寒會(huì )很有效。