春節期間,北方大年30吃餃子是傳統習俗,對咱們糖友來(lái)說(shuō)如何不升糖又能一家人一起吃一頓團團美美的餃子宴,糖友管家特別為您整理了一下健康吃餃子的秘笈,我們一起來(lái)看看。
1和面有講究
餃子皮盡量不要選用精面粉、餃子粉。而是選用全麥粉、或者白面與蕎麥粉(玉米面)粉按照2:1的混合粉,生糖指數會(huì )下降。也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟后和面粉一起混合后做餃子皮,增加膳食纖維的攝入。
2面量要控制
糖友吃主食,盡量控制每餐不要超過(guò)100克,否則易增加血糖升高的風(fēng)險。吃餃子也是如此,最好把面量控制在100克以?xún)???梢韵劝扬溩用娣Q(chēng)一下,再除以包出的餃子數量,就知道糖友一頓吃多少合適了,一般一頓10個(gè)以?xún)蕊溩友潜容^安全。
3肉類(lèi)要適量
糖友每天肉類(lèi)推薦攝入量大約2-3兩,如果肉類(lèi)攝入過(guò)多,能量超標,血糖也容易升高,餃子餡盡量選用素餡或者三鮮餡,推薦黑木耳、香菇等菌類(lèi),搭配適量扇貝、蝦仁、雞蛋等,胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、豆腐、芹菜、韭菜都是優(yōu)先選擇的食材;如果要吃肉餡,一定選用純瘦肉,控制葷素比例小于3:7,保證不升糖。
4餃子餡易粗不宜細
糖尿病飲食,易粗不宜細,無(wú)論蔬菜、還是肉類(lèi),顆粒越大,蔬菜的膳食纖維保存率越高,延緩血糖吸收的效果越好,血糖升的越慢。所以,餃子的菜餡、肉餡,不要剁的太細碎,適當粗糙,降糖效果更好。
5餃子配菜,升糖不快
也許糖友覺(jué)得一頓不到10個(gè)餃子吃不飽,但如果同時(shí)搭配一些炒菜、涼拌菜等,就有飽腹感了,不易餓。而且餃子再搭配蔬菜,蔬菜可以起到控制血糖的作用,這樣血糖就更高枕無(wú)憂(yōu)了。
6調料加醋,不喝餃子湯,穩住血糖
醋可以延緩胃排空,從而降低主食中碳水化合物的吸收速度,也可以輔助降低血糖。所以,糖友吃餃子,最好多放些醋,這樣血糖就更加穩定了。
同時(shí)糖友不要喝餃子湯,因為湯里含有淀粉水解物糊精,人體吸收快,會(huì )增加血糖上升的峰值
這六個(gè)小訣竅大家都了解了,糖友們趕緊去試試吧!預祝大家過(guò)個(gè)健康祥和快來(lái)的節日!
益氣生津,補腎寧心。用于心腎不足所致的失眠、多夢(mèng)、頭暈;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥5.3清熱,安神,舒筋活絡(luò ),除“協(xié)日烏素”。用于白脈病,半身不遂,風(fēng)濕,類(lèi)風(fēng)濕,肌筋萎縮,神經(jīng)麻痹,腎損脈傷,瘟疫熱病芡治不愈等癥。
健客價(jià): ¥63活血化瘀,消腫止痛。用于軟組織損傷引起的腫脹,疼痛。
健客價(jià): ¥32緩解體力疲勞。
健客價(jià): ¥4000祛 “赫依”、“協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價(jià): ¥14益氣生津,補腎寧心。用于心腎不足所致的失眠、多夢(mèng)、頭暈;神經(jīng)衰弱癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥12用于重癥肌無(wú)力,手術(shù)后功能性腸脹氣及尿潴留等。
健客價(jià): ¥86滋陰養心,安神益智。用于心血虧損,神志不寧,精神恍惚,夜多怪夢(mèng),怔忡驚悸,健忘。
健客價(jià): ¥12.3清熱,瀉火,涼血。治熱病虛煩不眠,黃疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,熱毒瘡瘍,扭傷腫痛。
健客價(jià): ¥30補脾止瀉;益腎固精;養心安神。主脾虛久瀉;瀉久??;腎虛遺精;滑泄;小便不禁;婦人崩漏帶下;心神不寧;驚悸;不眠。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。
健客價(jià): ¥50清腎熱,消“粘”,固精。用于腎寒腎熱諸癥,腰膝疼痛,夢(mèng)遺滑精,睪丸腫大。
健客價(jià): ¥22消積,祛寒性“協(xié)日”。用于消化不良,胃脘疼痛,寒性痞癥,噯氣吞酸,對寒性“協(xié)日”尤為有效。
健客價(jià): ¥26.6壯筋骨,益氣血,補腎壯陽(yáng)。用于身體虛弱,精神疲乏,腰腿酸軟,頭暈目眩,腎虧精冷,性欲減退,夜多小便,健忘失眠。
健客價(jià): ¥28頸椎病、腰椎間盤(pán)突出、腰肌勞損、骨質(zhì)增生、肩周炎、坐骨神經(jīng)痛、跌打扭傷、風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎及各種老年行骨關(guān)節病的輔助治療。
健客價(jià): ¥42慢性腎功能衰竭所致高磷血癥。
健客價(jià): ¥165