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豆漿營(yíng)養好 但五類(lèi)人不宜喝豆漿

2017-11-29 來(lái)源:丹納胰島素泵  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豆漿是我們生活中常見(jiàn)的飲品之一,更是我們餐桌上的常見(jiàn)早餐搭配。豆漿的好處雖然多,但是五類(lèi)人卻不宜食用,您知道嗎?

  豆漿是我們生活中常見(jiàn)的飲品之一,更是我們餐桌上的常見(jiàn)早餐搭配。豆漿的好處雖然多,但是五類(lèi)人卻不宜食用,您知道嗎?

  喝豆漿的四大好處

  1、富含維他命,讓你瘦得漂亮。

  大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康,維他命E促進(jìn)新陳代謝,可以讓你保持水當當!

  2、具洗凈作用,使腸道順暢。

  大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外,大豆寡糖不被胃吸收會(huì )直送到大腸,幫助比菲德氏菌活化腸道。

  3、降低膽固醇,使血液清澈。

  豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì),所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態(tài)。

  4、具高熱效應,能升高體溫

  血液循環(huán)不良和肌肉不足,都會(huì )造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質(zhì),是高熱效應、暖身的營(yíng)養素。

  注意!五類(lèi)人不宜喝豆漿

  1、腸胃不好的人少喝豆漿

  因為豆漿性質(zhì)偏寒,消化不良、噯氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。

  而豆漿在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆漿

  痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿又是由大豆磨成漿的,所以痛風(fēng)病人最好少喝豆漿。

  3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿

  豆漿一定不能與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會(huì )發(fā)生化學(xué)反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

  4、缺鋅的人不宜常喝豆漿

  豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,而長(cháng)期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

  5、手術(shù)或病后處于恢復期的病人不宜喝豆漿

  手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

  如何正確喝豆漿

  人們都喜歡把豆漿加油條,當成早餐的“絕配”。專(zhuān)家提醒,油炸食品對健康不利,而空腹飲豆漿,豆漿里的蛋白質(zhì)會(huì )在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。早餐飲豆漿的同時(shí),可吃些饅頭、包子、餅等淀粉類(lèi)食品。

  嬰兒應該用母乳或與母乳成分接近的奶粉喂養,絕對不能用豆漿來(lái)代替,豆漿的營(yíng)養成分滿(mǎn)足不了嬰兒的需要。

  喝豆漿的飲食禁忌

  1、忌喝未煮熟的豆漿:很多人喜歡買(mǎi)生豆漿回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆漿的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì )導致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時(shí)機,以防危及生命。

  2、忌在豆漿里打雞蛋:很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營(yíng)養,但這種方法是不科學(xué)的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了人體對營(yíng)養的吸收。

  3、忌沖紅糖:豆漿中加紅糖喝起來(lái)味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質(zhì)結合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營(yíng)養成分。

  4、忌裝保溫瓶:豆漿中有能除掉保溫瓶?jì)人傅奈镔|(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶?jì)燃毦鷷?huì )大量繁殖,經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)就能使豆漿酸敗變質(zhì)。

  5、忌喝超量:一次喝豆漿過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  6、忌空腹飲豆漿:豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品,可使豆漿中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使營(yíng)養物質(zhì)被充分吸收。

  7、忌與藥物同飲:有些藥物會(huì )破壞豆漿里的營(yíng)養成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

  豆漿的好處多多,但是飲食禁忌不能忘哦,避開(kāi)誤區才能喝得健康。

 

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