我們日常吃的食物不僅會(huì )影響自身身材，對大腦健康也有影響。富含抗氧化物的食物可以幫助人體抵御老年癡呆，改善大腦健康。

　　紐約州立大學(xué)石溪分校的注冊營(yíng)養師斯蒂芬妮告訴大家，選擇色彩鮮艷的水果和蔬菜，并且避免加工類(lèi)食品對健康會(huì )有很大幫助。那么，都有什么樣的食物呢？請從這8種食物開(kāi)始：

　　1、藍莓

　　藍莓是一種富含抗氧化物的超級食品，可以改善學(xué)習能力和運動(dòng)技能?？死锼雇?middot;柯克帕特里克（克利夫蘭診所健康研究所健康營(yíng)養服務(wù)部經(jīng)理）說(shuō)：“食物中的化學(xué)物質(zhì)可以改善你的健康，而藍莓也是含有這種物質(zhì)最多的食物之一。”

　　2、柑橘類(lèi)水果

　　“檸檬，酸橙，柑橘和柚子都可以幫助大腦保持健康”，柯克帕特里克說(shuō)。無(wú)論你是混合在沙拉醬里，還是喝檸檬水或噴在玉米餅上，在你的日常飲食中吃些柑橘，都會(huì )對身體有益。研究表明，每天吃柑橘類(lèi)水果的人，能防止認知能力的下降。

　　3、堅果

　　杏仁富含維生素E，不飽和脂肪氨基酸和其他的維生素及礦物質(zhì)，能夠防止認知能力下降，并具有保存記憶的功能。

　　核桃是一種強大的健腦食品，含有大量的不飽和脂肪氨基酸。根據2014年在《營(yíng)養學(xué)雜志》上的一項研究表明，飲食中多食堅果能夠提高腦細胞之間的交流與促進(jìn)細胞生長(cháng)?？梢杂?/4杯的堅果，1/4杯的全麥谷物和2大湯匙干果混合自制堅果什錦雜果。同樣把開(kāi)心果當零食吃也是一個(gè)不錯的選擇。

　　4、魚(yú)

　　鮭魚(yú)含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，這有助于防止認知能力減退，但它不是唯一一種含有這些有益脂肪的魚(yú)類(lèi)。沙丁油魚(yú)，鳳尾魚(yú)和湖鱒魚(yú)都是ω-3脂肪酸的重要來(lái)源，這意味著(zhù)你可以每周吃2次魚(yú)而不會(huì )感到厭煩。

　　“ω-3脂肪酸具有抗炎作用，因此能減少體內的炎癥，”瑪麗蓮·戈登（佛羅里達州諾瓦東南大學(xué)注冊營(yíng)養師）說(shuō)。它們有益心血管健康，并被證實(shí)能夠維持大腦系統正常運轉。

　　5、鱷梨

　　“是的，鱷梨富含脂肪，但這是一個(gè)很好的脂肪，有助于改善我們的大腦功能”，戈登說(shuō)。鱷梨中含有的單一不飽和脂肪氨基酸有助于防止高血壓，而高血壓是導致阿爾茨海默氏?。ɡ夏臧V呆癥）的危險因素。它們同樣也是一種可以改善認知能力的類(lèi)胡蘿卜素——葉黃素的良好來(lái)源。

　　一份2015的研究發(fā)現，那些每天吃一個(gè)鱷梨并連續吃了6個(gè)月的人與那些每天以鷹嘴豆和土豆為食物的人相比，在一些認知功能上有很大的提高。鱷梨雖然含有很高的卡路里，但主要看你吃了多少。

　　6、咖啡

　　早上的一杯咖啡不僅幫助你開(kāi)始新的一天，柯克帕特里克說(shuō)。“咖啡富含抗氧化劑，這讓人們感到驚訝，”她說(shuō)。研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人會(huì )降低患癡呆癥的風(fēng)險。

　　7、雞蛋

　　“當你吃雞蛋的時(shí)候，你的大腦會(huì )用這些維生素來(lái)支持記憶，增加大腦細胞之間的交流，”梅說(shuō)。“可以用煎蛋加蔬菜作為快餐食用，或者在煎蛋卷中加入菠菜、西紅柿和洋蔥”，梅推薦說(shuō)。

　　8、五谷雜糧

　　燕麥、大麥、藜麥等混合碳水化合物均有益于大腦健康，“燕麥含有可溶性纖維，它可以去除膽固醇，防止動(dòng)脈中的斑塊形成”，梅說(shuō)。“確保血流流動(dòng)良好有助于降低患中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險。”