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【調節血糖 每日一菜】素炒鱔絲

2017-12-11 來(lái)源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鱔魚(yú)含有的特殊物質(zhì)—黃鱔魚(yú)素A和黃鱔魚(yú)素B,兩者具有顯著(zhù)調節血糖的生理功能,對糖尿病有較好的輔助治療作用。

  材料:鱔魚(yú)200克,香菇30克,洋蔥25克。

  調料:醬油、料酒、水淀粉、胡椒粉、鹽各適量。

  做法:

  1、鱔魚(yú)洗凈,去骨切絲,香菇洗凈,去蒂,切片;洋蔥去皮,洗凈,切細絲。

  2、炒鍋置火上,倒入油燒熱,放入鱔絲煸炒片刻,放入香菇、洋蔥炒至熟,盛出。

  3、另起一鍋,倒油燒熱,放入鱔絲、洋蔥、香菇,調入少量鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒熟,用水淀粉勾欠即可。

  鱔魚(yú)

  糖尿病患者理想的食物選擇

  能量:106千卡

  ·降糖功效全記錄

  鱔魚(yú)含有的特殊物質(zhì)—黃鱔魚(yú)素A和黃鱔魚(yú)素B,兩者具有顯著(zhù)調節血糖的生理功能,對糖尿病有較好的輔助治療作用。

  ·這樣吃更降糖

  鱔魚(yú)煲湯時(shí),放入少許薏米,是糖尿病合并血脂異?;颊叩睦硐脒x擇,湯味鮮美,更重要的是脂肪含量很少。

  ·對哪種并發(fā)癥有益——眼病

  鱔魚(yú)合有豐富的維生素A,能夠幫助糖尿病患者增進(jìn)視力,保護眼睛健康,有助于防治眼病的發(fā)生。

  ·特別提醒

  鱔魚(yú)宜宰后盡快烹煮食用,因鱔魚(yú)中含組氨酸,死后易發(fā)生變化而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

  ·這樣搭配更降糖

  蓮藕+鱔魚(yú)—幫助控制血糖的穩定

  鱔魚(yú)和蓮藕都有特殊的黏液,能促進(jìn)人體對蛋白質(zhì)的吸收,且兩者同食還可以幫助控制血糖的穩定。

  鱔魚(yú)湯一鰭魚(yú)煲湯食用,是糖友們的優(yōu)質(zhì)之選,既好喝,又能調節糖代謝。

 

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