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糖尿病人食冬瓜是防治高血壓的絕妙蔬菜

2018-07-13 來(lái)源:唐無(wú)憂(yōu)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:苦瓜又稱(chēng)涼瓜、錦荔枝、癩葡萄等,為葫蘆科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果實(shí)??喙衔犊?、性寒,受到我國歷代醫家的重視和關(guān)注,在眾多的醫籍中均有論述

苦瓜

苦瓜又稱(chēng)涼瓜、錦荔枝、癩葡萄等,為葫蘆科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果實(shí)??喙衔犊?、性寒,受到我國歷代醫家的重視和關(guān)注,在眾多的醫籍中均有論述,被認為有消暑滌熱、益氣清心、除熱解煩、解毒明目等功效,可清邪熱、解勞乏,對風(fēng)熱頭痛、心煩易怒、面紅目赤、中暑下痢等癥均有較好的治療效果。

現代營(yíng)養學(xué)研究表明,苦瓜為夏令良蔬,營(yíng)養豐富,每100克中含有水分93.4克,蛋白質(zhì)1克,脂肪0.1克,膳食纖維1.4克,糖類(lèi)3.5克,胡蘿卜素0.1毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.03毫克,煙酸0.4毫克,維生素C56毫克,鈣14毫克,磷35毫克,鐵0.5毫克。其中,維生素C的含量在瓜類(lèi)中是首屈一指的,這對保持血管彈性、維持正常生理功能以及防治高血壓、腦血管意外、冠心病等具有重要意義。特別值得一提的是,苦瓜是高鉀食物,每100克苦瓜食部含鉀量高達256毫克,而含鈉量則相對較低,僅為2.5毫克,其K因子為102.4,近代藥理實(shí)驗研究發(fā)現,有一些葷素混食者,他們的膳食改為只吃蛋和乳的素食以后,他們的血壓有明顯的下降。血壓的下降主要與他們膳食中K因子(即鉀/鈉的比值)的改變有關(guān)。改吃素食后,膳食中鉀的比例提高了。對于高血壓患者來(lái)說(shuō),經(jīng)常食用苦瓜類(lèi)高鉀食物會(huì )有助于機體K因子的增高,從而起到降低血壓的作用。

冬瓜

冬瓜又名白瓜、水芝、地芝等,為葫蘆科一年生攀援蔓性草本植物冬瓜的果實(shí)。冬瓜以其特有的清熱祛風(fēng)、消利濕、解毒寬胸、舒心益顏等功效,極受人們的寵愛(ài)。

生來(lái)籠統君莫笑,冬瓜一身都是寶,冬瓜由外及里,從粉霜、瓜皮、肉質(zhì)層,到瓤及瓜子都可入藥,甚至藤、葉和花都具有較好的藥用價(jià)值。

冬瓜為夏秋季家常瓜蔬,每100克中含有水分96.6克,蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.2克,膳食纖維0.7克,糖類(lèi)1.9克,胡蘿卜素80微克,維生素B,0.01毫克,維生素B:0.01毫克,煙酸0.3,毫克,維生素C18毫克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.2毫克。冬瓜為高鉀低鈉的食物,每100克食部含鉀78毫克,含鈉僅1.8毫克,兩者相比,其K因子為43.33,大大超過(guò)10,對高血壓具有明顯的降壓功效;若以每日進(jìn)食500克冬瓜計算,就可給人體凈增381毫克的鉀,這對改善機體的鉀/鈉比值,無(wú)疑有明顯的作用,可促使排鈉、利尿、降壓?,F代藥理研究表明,冬瓜每100克食部所含脂肪量極微,僅為0.2克,而且,冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉化為脂肪,能有效地防止人體內(包括動(dòng)脈、靜脈、毛細血管等組織細胞在內)的脂肪沉積和堆積,有助于增強血管功能,減少外周阻力,從而起到降低血壓的治療作用。醫學(xué)研究還表明,冬瓜含維生素量較高,以與保護和維護血管正常生理功能直接相關(guān)的胡蘿卜素、維生素C為例,每日進(jìn)食500克冬瓜,機體可獲得胡蘿卜素400微克,維生素C90毫克,加上冬瓜的鈣指數為1.58,又有助于鈣的吸收,因此,冬瓜是防治高血壓的絕妙蔬菜。
 

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