洋蔥又叫蔥頭、胡蔥、玉蔥等，為百合科二三年生或多年生草本植物洋蔥的鱗莖。原產(chǎn)于西南亞，后來(lái)傳人我國。因其具有濃郁撲鼻的香氣，配料烹飪的菜肴風(fēng)味獨特而深受人們喜愛(ài)。洋蔥在歐美國家有“菜中皇后”的美稱(chēng)。西方人如此鐘情洋蔥，除了傳統的習俗外，更因為洋蔥不但含有豐富的營(yíng)養，而且有較高的藥用價(jià)值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發(fā)汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。
洋蔥營(yíng)養豐富，每100克中含有水分89．2克，蛋白質(zhì)1．1克，脂肪0．2克，膳食纖維0．9克，糖類(lèi)8．1克，鈣24毫克，磷39毫克，鐵0．6毫克，鋅0．23毫克。此外，還含有維生素A0．02毫克，維生素B10．03毫克，維生素B20．03毫克，煙酸0．3毫克，維生素C8毫克?，F代醫學(xué)研究證實(shí)，洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含鉀量很高，每100克洋蔥含鉀量達147毫克，比含鈉量高得多，其K因子為33．41，是典型的高鉀食物。有資料報道，凡K因子≥10的食物對高血壓都有較好的防治作用，在膳食中適當增加鉀的攝入，就能使血壓降低。日本民間早有食用洋蔥降壓的方法，日本有學(xué)者觀(guān)察發(fā)現，常服洋蔥可使血壓長(cháng)期穩定在正常范圍。
據近代醫學(xué)研究發(fā)現，洋蔥含有的前列腺素A1能直接作用于血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，并且，對兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有拮抗作用，從而促使血壓下降。動(dòng)物藥理實(shí)驗表明，洋蔥所含活性成分可促進(jìn)腎臟排尿和促進(jìn)鈉鹽排泄，并可調節體內腎上腺素神經(jīng)介質(zhì)釋放，使血壓下降。美國得克薩斯州大學(xué)阿特里普教授在研究洋蔥時(shí)發(fā)現，洋蔥能舒張血管，降低血液的黏滯度，并可增加冠狀動(dòng)脈的血流量。因此，他認為洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
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健客價(jià)： ￥7.5本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療（如：運動(dòng)治療、減輕體重）仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥（Ⅱa型，包括雜合子家族性高膽固醇血癥）或混合型血脂異常癥（Ⅱb型）。本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者，作為飲食控制和其它降脂措施（如LDL去除療法）的輔助治療，或在這些方法不適用時(shí)使用。
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