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營(yíng)養價(jià)值高的玉米，糖友這樣吃會(huì )更好。

2018-07-22 來(lái)源：微糖君  標簽： 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：糖尿病患者學(xué)會(huì )交換份，是可以更好地吃玉米且幫助控糖的。玉米的營(yíng)養價(jià)值很高，今天主要講講其富含的褪黑素，可能大家不經(jīng)常聽(tīng)到。

 糖尿病患者學(xué)會(huì )交換份，是可以更好地吃玉米且幫助控糖的。

 
玉米的營(yíng)養價(jià)值很高，今天主要講講其富含的褪黑素，可能大家不經(jīng)常聽(tīng)到。
 
褪黑素具有調節能量代謝作用：人類(lèi)的腹腔脂肪含量隨年齡的增長(cháng)而增加，而褪黑素的分泌則下降。褪黑素不僅可減少高脂飲食誘導的腹部脂肪積累，還可降低血糖、血脂，改善血清胰島素、脂聯(lián)素和瘦素水平。
 
既然其具有那么好的功效，我們能吃多少玉米呢？
 
75克玉米（鮮）＝60克米飯（熟重）＝35克饅頭（熟重）
 
那我們適合用玉米完全替代精細糧嗎？
 
不建議的，因為：
 
（1）玉米富含膳食纖維，攝入過(guò)多會(huì )影響礦物質(zhì)的吸收。
 
（2）以玉米為主食地區的居民易發(fā)生維生素B3缺乏，玉米中維生素B3含量雖高于大米，但玉米中的煙酸是結合型的，不易被人體吸收利用，但加堿能使結合型煙酸變成游離型煙酸，易被機體利用。
 
所以，我們建議雜糧與精細糧攝入比例為1:2-1:3，您也可以早餐吃雜糧，午餐、晚餐以精細糧為主。
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