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早餐,對糖尿病患者來(lái)說(shuō)重要嗎?

2018-07-26 來(lái)源:輕松管理糖尿病  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:俗話(huà)說(shuō):“早吃好、午吃飽、晚吃少”。早餐的質(zhì)量對血糖水平有顯著(zhù)影響,合理搭配早餐不僅能使血糖維持在相對穩定水平,還可預防上午10點(diǎn)左右的低血糖反應。所以早餐對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)很重要,那么該如何搭配早餐呢?

經(jīng)常有糖友咨詢(xún)類(lèi)似問(wèn)題,如“我今天沒(méi)吃早餐,為什么血糖比平常還高呢”,估計很多糖友都會(huì )有這樣的認識:不吃早餐,血糖應該就會(huì )低一些。其實(shí)不然!

一項研究發(fā)現,不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖反而會(huì )更高!以色列研究人員將平均有8年糖齡的人分成兩組,一組吃早餐,一組不吃,并觀(guān)察他們的全天血糖水平。

結果顯示,與吃早餐者相比,不吃早餐者的午餐后血糖、晚餐后血糖都較高,分別上升36.8%和26.6%。

還有研究發(fā)現,正常人不吃早餐,午餐和晚餐后的血糖也是升高的。

可見(jiàn),早餐是很重要的。不管是否患有糖尿病,都應堅持吃早餐。

下面給大家講一個(gè)真實(shí)的故事。

我的朋友老李就是一位糖尿病患者,在吃完早餐后血糖經(jīng)常居高不下,他聽(tīng)說(shuō)可能與吃粥有關(guān)系,于是早餐就不吃粥,只吃饅頭??墒?,血糖仍然沒(méi)有降低多少。最后,就干脆不吃早餐。他覺(jué)得不吃東西,上午的血糖就不會(huì )升高,結果卻讓他大失所望,血糖在中午前后仍然忽高忽低。實(shí)際上,早餐對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)非常重要。因為吃早餐對維持機體正常的生理狀態(tài)和活動(dòng)、預防低血糖、減輕胰島素抵抗及控制總熱量和體重都有非常好的作用。

俗話(huà)說(shuō):“早吃好、午吃飽、晚吃少”。早餐的質(zhì)量對血糖水平有顯著(zhù)影響,合理搭配早餐不僅能使血糖維持在相對穩定水平,還可預防上午10點(diǎn)左右的低血糖反應。所以早餐對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)很重要,那么該如何搭配早餐呢?

好的糖尿病早餐應該是既要吃飽又得吃好,既熱量應該達到全日總熱量的20%—35%,還要科學(xué)搭配。

根據營(yíng)養均衡的要求,通常把食物分為四類(lèi),即谷類(lèi)、肉類(lèi)、奶豆類(lèi)和蔬菜水果類(lèi)。如果早餐中上述四類(lèi)食物都有,則認為早餐營(yíng)養充足,屬優(yōu)質(zhì)早餐;如果包含了其中的三類(lèi),則認為早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類(lèi),就認為基本合格;只有其中一類(lèi)食物。則認為早餐質(zhì)量較差。同時(shí),早餐還應定時(shí)定量,干稀搭配,避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品,七八成飽為好。

有的糖尿病患者就特別喜歡早上吃面條、稀飯。這時(shí)可以再面條中加些魚(yú)片和蔬菜,稀飯中加麥片和雞蛋,這樣搭配比較合理,避免了單純碳水化合物谷類(lèi)食物對血糖較大的影響。老李早餐只是喝粥和吃饅頭,這樣單調的谷類(lèi)早餐,當然會(huì )使血糖不好控制。

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