蜂蜜與白砂糖
摘要: 控制血糖水平對于糖友來(lái)說(shuō)很重要,良好的控制可以幫助預防或減緩糖尿病并發(fā)癥,例如神經(jīng),眼睛和腎臟,甚至可以救你的命。
控制血糖水平對于糖友來(lái)說(shuō)很重要,良好的控制可以幫助預防或減緩糖尿病并發(fā)癥,例如神經(jīng),眼睛和腎臟,甚至可以救你的命。沒(méi)有人確切知道為什么高血糖會(huì )導致并發(fā)癥的產(chǎn)生,但是根據美國糖尿病協(xié)會(huì )的統計,盡可能保持正常的血糖水平確實(shí)可以幫助你預防和減緩并發(fā)癥。
例如白砂糖和蜂蜜之類(lèi)的糖顯然就排在那些會(huì )升高血糖的食物名單的頂部。但是所有的糖對于血糖的影響是一樣的么?
蜂蜜的好處
研究人員已經(jīng)發(fā)現了蜂蜜的很多潛在好處,甚至還有人研究分男閨蜜是否可以用于血糖管理。例如,2009年的一項研究發(fā)現,定期食用蜂蜜對于糖友的
體重和血脂都有幫助,然而糖化也會(huì )有顯著(zhù)的增加。
另一項研究表明,蜂蜜引起的血糖反應會(huì )低于葡萄糖。此外,蜂蜜還具有抗菌特性,是抗氧化劑的來(lái)源,所有這些都可以使糖友受益。這是不是意味著(zhù)糖友用分析代替糖會(huì )更好?不完全是。這兩項研究都建議對這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行更深入的研究,你仍然應該限制你攝入的蜂蜜量。
蜂蜜VS白砂糖
你的身體會(huì )把你吃的食物分解成單糖,比如葡萄糖然后給身體作為燃料使用。白砂糖是由50%的葡萄糖和50%的果糖組成的。果糖是一種智能被
肝臟分解的糖。加糖飲料,甜品和加糖食品中的果糖攝入量跟很多健康狀況有關(guān)。這包括體重增加,肥胖,
脂肪肝問(wèn)題,甘油三酯升高。
蜂蜜主要也是由糖組成的,但其中只有30%的葡萄糖和40%的果糖,其中還有一些其他糖分和微量元素,這些對于過(guò)敏的人也有幫助。蜂蜜的升糖指數(GI)低于白砂糖,但是蜂蜜的卡里路更多。根據美國農業(yè)部的數據,一湯勺蜂蜜中有64卡里路,而一湯勺白砂糖中有48卡里路。
蜂蜜對糖友最大的好處之一就是濃縮的味道,這意味著(zhù)你添加更少的蜂蜜,但是不會(huì )影響口味。但是糖友同樣需要處理攝入的蜂蜜,盡管與之相關(guān)的健康益處可能會(huì )有所改善。