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糖尿病患者飲食的10大誤區要注意

摘要:不少患者認為,主食越少吃越好,甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,這會(huì )造成 兩種后果:一是由于主食攝入不足,總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機體代謝的需要,導致體內脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,對糖尿病患者而言,許多事物是不可以食用的,因為飲食控制得好壞,直接影響到病情的發(fā)展。因此,在糖尿病防治的過(guò)程中,控制飲食占據著(zhù)非常重要的位置。但很多患者對糖尿病飲食有誤解,以下是最有代表性的10個(gè):

誤區1

少吃主食

不少患者認為,主食越少吃越好,甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,這會(huì )造成 兩種后果:一是由于主食攝入不足,總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機體代謝的需要,導致體內脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。二是控制了主 食量,但對油脂、零食、肉蛋類(lèi)食物不加控制,使每日總熱量遠遠超標,且脂肪攝入過(guò)多,如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病,使飲食控制失敗。其實(shí),糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的復合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢,應該保證吃夠量。

誤區2

不甜就能隨便吃

部分患者錯誤地認為,糖尿病就該不吃甜的食物,咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿 病專(zhuān)用甜味劑食品不含糖,饑餓時(shí)可以用它們充饑,不需控制。其實(shí),各種面包餅干都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會(huì )在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升 高。因此,這類(lèi)食品可以用來(lái)改善單調的口味,提高生活樂(lè )趣,但必須計算進(jìn)總熱量。

誤區3

吃多了加藥就行

一些患者感到饑餓時(shí)常忍不住吃多了,他們覺(jué)得,把原來(lái)的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。事實(shí)上,這樣做不但使飲食控制形同虛設,而且在加重了胰島負擔的同時(shí),增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能,非常不利于病情的控制。

誤區4

控制正餐,零食不限

部分患者三餐控制比較理想,但由于饑餓或其他原因養成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習慣。其實(shí)這樣也破壞了飲食控制。大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會(huì )導致總熱量超標。

誤區5

葷油不能吃,植物油多吃沒(méi)事

盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸,但無(wú)論動(dòng)物油、植物油,都是脂肪,都是高熱量食物。如果不控制,就容易超過(guò)每日所規定的總熱量。因此,植物油也不能隨便吃。

誤區6

只吃粗糧不吃細糧

粗糧含有較多的膳食纖維,有降糖、降脂、通大便的功效,對身體有益。但如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸負擔,影響營(yíng)養素的吸收,長(cháng)此以往會(huì )造成營(yíng)養不良。因此,無(wú)論吃什么食品,都應當適度。

誤區7

少吃一頓就省一頓藥

有些患者為了控制好血糖,自作主張少吃一頓飯,特別是早餐,認為能省一頓藥。其實(shí),吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖,還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且,不按時(shí)吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖而發(fā)生危險。另外,少吃這一頓,必然下一頓飯量增大,進(jìn)而導致血糖控制不穩定。因此,按時(shí)、規律地用藥和吃飯很重要。

誤區8

打上胰島素就可以隨便吃了

有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療,認為有了胰島素就“天 下太平”,不需再費神控制飲食了。其實(shí),胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩,胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。如果飲食不控制,血糖 會(huì )更加不穩定。因此,胰島素治療的同時(shí)不但需要配合營(yíng)養治療,而且非常必要。

誤區9

用尿糖試紙評估食物

有些患者為了監測所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖,將食物溶液滴于尿糖試 紙上,發(fā)現變色就非??謶?,認為是高糖。其實(shí)只要是含糖(包括精制糖、多糖)的食物溶解后都會(huì )產(chǎn)生葡萄糖,而使試紙變色;無(wú)糖食品中只是沒(méi)有蔗糖,其他形 式的糖都會(huì )使試紙變色,但是它們不會(huì )使血糖上升太快或太高。這種做法只會(huì )讓您徒增煩惱。

誤區10

山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖,無(wú)須限制

糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們,所有飲食都要 控制在總熱量范圍內。山楂對普通老年人有軟化血管、抗凝的作用,但含有較高量的果糖,多吃可能影響血糖控制。食療偏方中的食品如果熱量過(guò)高或脂肪量過(guò)高, 也會(huì )影響血糖。因此,應慎重選用。

知道了糖尿病飲食的誤區,患者可以及時(shí)更改,以免加重病情。

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