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糖尿病患者該如何吃好小點(diǎn)心

2018-12-24 來(lái)源:中美糖尿病中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者如果不安排加餐,每次的進(jìn)餐量會(huì )偏大,導致血糖波動(dòng)大,容易出現餐后高血糖,因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則;

糖友的“小點(diǎn)心”也就是我們平常所說(shuō)的加餐。在臨床工作中,遇到很多“糖友”,認為一日三餐挺好的,干嘛要加餐?面對自己不聽(tīng)話(huà)的血糖,束手無(wú)策。為什么要加餐,加餐和血糖又有什么關(guān)系呢?

問(wèn)題一

為什么要加餐

首先,糖尿病患者如果不安排加餐,每次的進(jìn)餐量會(huì )偏大,導致血糖波動(dòng)大,容易出現餐后高血糖,因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則;其次,糖尿病患者及時(shí)加餐可避免低血糖反應,尤其是運動(dòng)量過(guò)大時(shí)非常容易發(fā)生低血糖,甚至危及生命;最后,適當加餐,血糖波動(dòng)幅度小,避免了血糖忽高忽低的現象。

晚餐后的加餐比上午、下午參加更重要。因為有的患者晚餐吃得并不是很多,但是第二天空腹血糖會(huì )偏高,究其原因卻是因為半夜低血糖引起的應激性高血糖,即蘇木杰現象。

如果“糖友”空腹血糖偏高,夜間又有低血糖發(fā)生,不妨試試睡前加餐。一方面可以避免夜間的低血糖,另一方面可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時(shí)間長(cháng)而致的饑餓感,對防止夜間的低血糖極為有利。加餐說(shuō)來(lái)容易,做起來(lái)還是有很多學(xué)問(wèn)的。

問(wèn)題二

怎樣科學(xué)地加餐

1、加多少:加餐一定建立在每天熱量一定的基礎上,減少正餐量,每餐只吃六七分飽,即感覺(jué)吃也行,不吃也不餓的程度。應從正餐中勻出食物作為加餐用,千萬(wàn)不要正餐按照原量使用,而又再度加餐。每次加餐食物所含熱量50~100千卡即可。50千卡即半根玉米、2勺燕麥片、3個(gè)餃子、10?;ㄉ?;100千卡即3片蘇打餅干、500克帶皮西瓜、1根小香蕉。

2、什么時(shí)候加餐:加餐宜選在餐后2~3小時(shí)。一般而言,餐后2個(gè)小時(shí)達到血糖值的高峰,隨后下降,加餐應在下降的時(shí)段。

一些特殊情況發(fā)生時(shí)不要拘泥于加餐時(shí)間,要及時(shí)加餐。動(dòng)量過(guò)大時(shí),應在運動(dòng)后少量進(jìn)餐;發(fā)生低血糖反應時(shí),應立即進(jìn)餐,喝糖水、蜂蜜水或吃餅干等。

3、加餐吃什么:加餐宜選用牛奶、無(wú)糖酸奶、蘇打餅干、醬牛肉、烤饅頭片、全麥面包、黃瓜、西紅柿等。1兩大米、1兩白面相當于6~8塊蘇打餅干。

血糖控制較好的病人加餐可以吃含糖量低的水果,如小國光蘋(píng)果、梨子、柚子、橙子、草莓等,但量要控制在100~200克。血糖控制不佳時(shí)可以用黃瓜、西紅柿代替水果。

問(wèn)題三

哪些食物不宜作為加餐

所謂“無(wú)糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品,其中仍含有大量的碳水化合物,有的還富含脂肪等,故也不能隨意吃。我們在臨床工作中見(jiàn)過(guò)這樣的患者,三餐控制不錯,加餐的時(shí)候喜歡吃無(wú)糖糕點(diǎn),血糖控制并不理想。

慎用堅果類(lèi)食物充饑,如花生米、瓜子、核桃仁、杏仁、松子等,因為堅果類(lèi)食物富含脂肪,用它們充饑不利于控制一日總熱量的攝入。

小貼士

自制加餐食物

糖尿病發(fā)病越來(lái)越年輕化,很多上班族糖尿病患者的加餐成為一個(gè)問(wèn)題。其實(shí)我們在生活中可自制許多低“血糖生成指數”食物方便上班時(shí)間加餐。不但制作簡(jiǎn)單,而且加餐方便、準確。

雜糧小饅頭:取250克白面、250克雜面(玉米面、小米面、莜麥面等)、10克豆面、兩個(gè)雞蛋,用低脂/無(wú)糖牛奶和面。起面后分成10個(gè)或20個(gè)小饅頭再蒸。這樣一個(gè)小饅頭大概1兩或半兩的重量,不只富含碳水化合物,還包括膳食纖維、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),還有很重要的一點(diǎn)是這種小饅頭血糖生成指數相比白面低了很多,有利于維持血糖的平穩。

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