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糖尿病怎么吃血糖穩?GI幫你忙!

2019-01-11 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),控制血糖是首要任務(wù),膳食是控制、治療和預防糖尿病的重要環(huán)節之一,在選擇食物的時(shí)候要選擇升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一個(gè)指標可以幫助衡量,就是食物升糖指數(簡(jiǎn)稱(chēng)GI)。

糖尿病怎么吃血糖穩?GI幫你忙

對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),控制血糖是首要任務(wù),膳食是控制、治療和預防糖尿病的重要環(huán)節之一,在選擇食物的時(shí)候要選擇升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一個(gè)指標可以幫助衡量,就是食物升糖指數(簡(jiǎn)稱(chēng)GI)。

食物升糖指數是衡量食物攝入后引起血糖反應的一項有意義的指標,指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖在一定時(shí)間(一般為2個(gè)小時(shí))內,體內血糖反應水平的百分比值,可反映出食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。

高GI食物

GI大于70。此類(lèi)食物進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,也就是血糖升的高。

中GI食物

GI介于55~70。

低GI食物

GI低于55。在胃腸中停留時(shí)間長(cháng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢。

為控制血糖的需要,建議糖尿病患者盡量選擇低GI食物,合理安排膳食。

高中低GI食物大集合:史上最全的食物升糖指數--食譜指南

低GI食物是不是有很多?有了這個(gè)圖,糖尿病的你還發(fā)愁食物選擇嗎?

參考書(shū)籍:

中國食物成分表第2版,北京大學(xué)出版社,2009.

中國I型糖尿病診治指南,中國全科醫學(xué),2013年第19期

來(lái)源:營(yíng)養與健康所、中國疾控動(dòng)態(tài)、丁香醫生

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