說(shuō)起莜麥，大家可能不太熟悉。它雖然營(yíng)養豐富，但是在“雜糧界”混得不算好。
可不是，它的“姐妹”燕麥早就以“健康雜糧”的身份蜚聲海內，而莜麥卻仍是“養在深閨人不識”的樣子。
土生土長(cháng)的好雜糧
莜麥，是燕麥的一種，又叫做“裸燕麥”，在我國的栽培歷史悠久，產(chǎn)地集中在內蒙古、山西及河北省境內的高寒地區。
它和我們熟悉的燕麥，也就是“皮燕麥”的營(yíng)養成分相似，富含膳食纖維，屬于血糖生成指數中等的食物，作為糖尿病人的主食選擇，是再合適不過(guò)了。
在我國北方，常常把莜麥磨成面粉食用，這就是莜面了。莜面的食用方法種類(lèi)繁多：栲栳栳、莜面魚(yú)魚(yú)、莜麥面、莜面窩窩等。
比如莜面窩窩，它有個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)：百搭！搭配西紅柿炒雞蛋、醋溜苜蓿、三鮮鹵、醋椒鹵，味道都很不錯。
而糖尿病人的飲食就是需要講究搭配，一餐中不能只有主食，肉類(lèi)、蔬菜、豆制品等都要有，這樣才能做到營(yíng)養均衡，對于控制餐后血糖也有好處。
蒸莜面窩窩的面團不宜太軟，太軟蒸后小卷會(huì )癱軟不能直立，影響菜品觀(guān)感和筋道的口感。
此外，對于糖尿病朋友來(lái)說(shuō)，膳食的制作宜粗不宜細，相同種類(lèi)和數量的食材，盡量做的體積大些、質(zhì)地緊致些，吃的時(shí)候須得慢慢咀嚼、細細品嘗食物滋味，更能延緩進(jìn)餐和消化吸收的速度，平緩餐后血糖反應。
美味營(yíng)養足
莜面中許多營(yíng)養物質(zhì)的含量都比小麥粉高，比如，每100克莜面中維生素E含量高達7.2毫克，是面粉的3倍多。而蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、磷、鐵、鈣等元素的含量，也超過(guò)常見(jiàn)的小麥粉。
莜面之所以成為營(yíng)養“莜”物，和膳食纖維有關(guān)。莜面中不但膳食纖維含量多，而且質(zhì)量好。膳食纖維分為水溶性和非水溶性?xún)煞N，其中，水溶性膳食纖維在控制體重、血脂和平穩血糖方面的作用更加突出。莜麥中富含水溶性膳食纖維，分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
所以，用莜面替換小麥面制作主食，對于血糖高、得了糖尿病的人們而言，是更健康的選擇。
本品能補充人體日常生理功能所需的能量及營(yíng)養成分。
健客價(jià)： ￥40可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼．
健客價(jià)： ￥61.5本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾??； －因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振 －神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷
健客價(jià)： ￥68能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物，以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。
健客價(jià)： ￥68百普素適用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.代謝性胃腸道功能障礙：胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋??；2.危重疾?。簢乐責齻?、創(chuàng )傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復期；3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養；4.腸道準備。百普素能用于糖尿病病人
健客價(jià)： ￥65用于嚴重創(chuàng )傷，消耗性疾病或手術(shù)后營(yíng)養不足的補充以及腫瘤放療或化療的支持治療。
健客價(jià)： ￥22.5本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3． 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4． 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥79適用于營(yíng)養不良的腫瘤患者，包括惡病質(zhì)、厭食癥、咀嚼及香咽障礙等病況，也適用于脂肪或ω－3脂肪酸需要量增高的其它疾病患者，為患提供全部營(yíng)養或營(yíng)養補充。病人胃腸道功能應適用腸內營(yíng)養。
健客價(jià)： ￥46.9本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于： 代 1. 謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥118本品適用于糖尿病患者，可為有以下癥狀的糖尿病患者提供全部腸內營(yíng)養：咀嚼和吞咽障礙、食道梗阻、中風(fēng)后意識喪失、惡病質(zhì)、厭食或疾病康復期、糖尿病合并營(yíng)養不良，也可用于其他糖尿病患者補充營(yíng)養。
健客價(jià)： ￥65.5本品不能代替藥物
健客價(jià)： ￥199用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。
健客價(jià)： ￥260對低渣營(yíng)養劑不耐受的患者營(yíng)養不良或有營(yíng)養不良可能的患者需要管飼液體營(yíng)養制劑的患者需要低甜味營(yíng)養制劑的患者本品含膳食纖維，特別適用于長(cháng)期管飼患者及老年患者。
健客價(jià)： ￥64本品不能代替藥物
健客價(jià)： ￥158本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。 主要用于：1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥47與孕激素聯(lián)合使用建立人工月經(jīng)周期中用于補充主要與自然或人工絕經(jīng)相關(guān)的雌激素缺乏：血管舒縮性疾病(潮熱)，生殖泌尿道營(yíng)養性疾病(外陰陰道萎縮，性交困難，尿失禁)以及精神性疾病(睡眠障礙，衰弱)。
健客價(jià)： ￥35南求牌恒力片：抗疲勞。Swisse混合蛋白粉固體飲料：幫助每日攝入充足的蛋白質(zhì)
健客價(jià)： ￥297本品可作為全部營(yíng)養來(lái)源或營(yíng)養補充劑提供給無(wú)法正常進(jìn)食的病人，尤其是不能耐受大容量喂養或需要高能量的病人。適用于以下情況：高分解代謝狀況、液體入量受限（如心功能不全病人）、惡液質(zhì)、厭食癥、康復期、咀嚼或吞咽困難以及營(yíng)養不良病人的術(shù)前準備。本品含豐富的膳食纖維，有利于維持患者腸道結構和功能，適于長(cháng)期應用。
健客價(jià)： ￥59補充鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2。
健客價(jià)： ￥19
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