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避免血糖急速上升 吃飯順序要做對!

2019-02-19 來(lái)源:糖尿病  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:高血糖患者攝取的食物必須多樣化,以穀物為主,多吃粗糧、水果、蔬菜,用餐順序要從蔬菜開(kāi)始,再吃蛋白質(zhì)主菜,如肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、大豆類(lèi)或是乳製品等,也要避免所有的加工食品。

糖尿病在中醫上屬于消耗及代謝異常的疾病,造成血糖高的原因很多,包含傷風(fēng)外感、營(yíng)養過(guò)盛、機體代謝異常、老化導致肝腎虛損、飲食不節、房勞傷腎或過(guò)服溫燥藥物等。想要有效控制血糖,在用餐順序上也有學(xué)問(wèn)。醫師提醒,先喝湯再從蔬菜開(kāi)始吃,可幫助抑制血糖值急遽上升的蔬菜(包含菇類(lèi)、海藻類(lèi))可以先食用。

食物中的營(yíng)養必須要轉化成「糖」,在胰島素的幫助下才能進(jìn)入細胞,提供能量。中醫師周宗翰指出,糖尿病患者的胰島細胞有不同程度的受損,無(wú)法正常分泌胰島素,或者因受體細胞不敏感,導致食物中的「糖」無(wú)法進(jìn)入細胞,大量糖份停留在血液中,出現高血糖和飢餓感。

周宗翰指出,血糖高底起伏不定的人特別容易感到餓,西學(xué)大部分治療著(zhù)重在于末端的降低血糖,患者必須限制飲食,而中醫治療高血糖,則是著(zhù)重在解決血糖在身體吸收利用的功能,調理脾胃使消化系統機能恢復正常,過(guò)多存在于血液裡面的葡萄糖才得以被人體再吸收以及利用,達到降血糖的目的。

醫師建議,糖尿病患要在飯后吃水果。

周宗翰進(jìn)一步說(shuō)明,有時(shí)候過(guò)度控制飲食會(huì )造成隱性飢餓,反而對身體的運化功能造成傷害,血糖高的患者必須注重營(yíng)養均衡,粗糧達到50%以上,可以什么都吃,但是都不能多吃,糧食、肉、蛋、奶、蔬果等都要均于攝取。

另外,糖尿病在治療過(guò)程中對飲食的限制也會(huì )造成的營(yíng)養不良,有些糖尿病人不懂得選擇飲食,害怕血糖升高而不敢吃,如此一來(lái),胰島細胞得到的營(yíng)養就越少,分泌的胰島素就越少,血糖就越高,併發(fā)癥就越多,進(jìn)而形成惡性循環(huán)。

周宗翰提醒,高血糖患者攝取的食物必須多樣化,以穀物為主,多吃粗糧、水果、蔬菜,用餐順序要從蔬菜開(kāi)始,再吃蛋白質(zhì)主菜,如肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、大豆類(lèi)或是乳製品等,也要避免所有的加工食品。

糖尿病患也常問(wèn)水果到底要怎么吃?周宗翰建議,糖尿病患要飯后吃水果,可緩和水果所產(chǎn)生的血糖急速上升作用,因為水果的糖大多屬于單醣類(lèi),吸收速度快,糖尿病人飯前吃水果,會(huì )使果糖很快被吸收,造成血糖快速增加,因此立即分泌大量胰島素,對代謝不利。而糖尿病患也要加強運動(dòng),每天6千到1萬(wàn)步,保持肌肉和關(guān)節功能。

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