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糖尿病的患者吃什么蔬菜最好?

2019-03-13 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者飲食需要控制,高糖高脂肪的食物都不能食用,蔬菜是飲食種必不可少的食物,蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等,下面這些蔬菜非常適合糖尿病患者食用。

糖尿病患者飲食需要控制,高糖高脂肪的食物都不能食用,蔬菜是飲食種必不可少的食物,蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等,下面這些蔬菜非常適合糖尿病患者食用。

黃瓜

黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用?,F代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者,每天食黃瓜100克,大有稗益。

苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”之稱(chēng)。藥理試驗發(fā)現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不僅有類(lèi)似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜,有利于控制血糖。

大蒜

大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接觸后產(chǎn)生蒜素,具殺菌效力;大蒜中所含生物堿,具有降低血糖成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無(wú)影響;此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝,緩解疲勞,刺激消化器官分泌消化酶,促進(jìn)上皮增生,加速創(chuàng )傷愈合等功效。

洋蔥

洋蔥味淡性平,具有降低血糖作用,并且發(fā)現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于擴張血管,防止動(dòng)脈硬化,對糖尿病并發(fā)癥的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化,經(jīng)常食用可預防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng),對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進(jìn)排尿,降低血壓。

菠菜

菠菜中還含有一種胰島素的物質(zhì),其作用于胰島素非常相似,能夠使血糖保持穩定,有利于糖尿病患者的血糖控制。

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