血糖生成指數是糖友選擇食物的好幫手
咱們糖友都知道，糖尿病患者日常生活中需要注意“碳水化合物的攝入”，如果過(guò)多攝入碳水化合物，人體內胰島素分泌就會(huì )增多，長(cháng)期的高胰島素分泌會(huì )增加胰島負擔，誘發(fā)和加重糖尿病。所以，醫生和營(yíng)養師通常會(huì )建議糖尿病患者盡量選擇食物“血糖生成指數低”的食材。
什么是食物血糖生成指數（GI），這是指與標準化食物（通常指葡萄糖）對比，某一檢測食物被人攝入后引起血糖上升的速率，也就是用來(lái)衡量不同碳水化合物的食物對血糖的影響。GI越低，消化吸收速度越慢，對血糖的影響也越小。糖友在選擇同一類(lèi)食物時(shí)，選擇GI值較低的對血糖控制更有益。那么什么因素會(huì )影響食物血糖生成指數呢？
多種因素影響食物升糖能力
有很多因素都會(huì )影響食物的GI值，食物中富含膳食纖維會(huì )減緩食物中糖類(lèi)的吸收，降低GI；蔬菜和水果的GI值則會(huì )隨著(zhù)成熟度的增加而增加；食物中碳水化合物的種類(lèi)也影響GI值，單糖比多糖吸收快，屬于多糖的淀粉又因為分子結構的差異GI值大不相同，如果含較多的支鏈則消化吸收速度較快。
此外，食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對GI都有一定的影響，比如烤熟的馬鈴薯與馬鈴薯泥相比，前者較硬，淀粉顆粒較大，它的GI值為60，而加工成糊狀的馬鈴薯泥是軟的，淀粉顆粒變小了，GI值也升到了73?？梢钥偨Y為以下四點(diǎn)：
1、過(guò)度烹飪
食物的天然固有形態(tài)是否被破壞，食物中纖維成分保持是否完整，保持原生態(tài)食材的血糖生成指數相對較低。
2、膳食纖維
食物中膳食纖維的含量越高其血糖生成指數就越低，但是經(jīng)過(guò)加工的食物纖維似乎不能降低血糖生成指數。
3、淀粉比率
大多數淀粉食物由兩種淀粉構成：淀粉糖和支鏈淀粉，一般而言，含淀粉糖較多的食物能緩解人體對食物消化和吸收的速率，從而降低食物血糖生成指數。
4、食物的精加工
精加工食物的食物血糖生成指數較初加工的高，包括加熱、油炸等加工手段都會(huì )提高食物血糖生成指數。
糖友學(xué)會(huì )“偷懶”享健康飲食
經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗總結，醫生建議在做飯時(shí)，糖尿病患者可以“懶”一點(diǎn)，可以降低食物血糖生成指數。
1、選擇粗糧，粗糧不要細做。
粗糧的選擇會(huì )降低血糖生成指數，而細糧的纖維含量少，很容易被人體吸收，血糖很容易增高。
2、做飯懶一點(diǎn)
蔬菜能不切就不切，豆類(lèi)能整粒吃就不要磨。一般薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)等不要切得太小或成泥狀，寧愿多嚼幾下，腸道多運動(dòng)，這樣對血糖控制有利。
3、減少烹飪時(shí)間
食材不要過(guò)長(cháng)時(shí)間燉煮，這樣會(huì )充分破壞食材固有形態(tài)，體內碳水化合物完全會(huì )被烹煮易于吸收。谷類(lèi)煮熟不必經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間高溫煮，因為加工時(shí)間越長(cháng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。具體來(lái)說(shuō)，熬粥的時(shí)間不要太長(cháng)，熬煮時(shí)間越長(cháng)，大米的膨脹程度越大，GI值也會(huì )隨著(zhù)升高，煮米飯時(shí)不要放太多的水，煮出的飯也不會(huì )太軟，吃起來(lái)有嚼勁，對血糖影響也小。炒蔬菜的時(shí)候要急火快炒，加熱時(shí)間過(guò)久不僅讓不耐熱的維生素C大量被破壞，還會(huì )讓蔬菜變得太軟，從而影響口感。
4、蔬菜外皮不去除
有些人喜歡把菜瓜、茄子等蔬菜的皮削掉再烹飪，其實(shí)省去削皮的麻煩，將蔬菜清洗干凈后連皮一起烹飪更科學(xué)。蔬菜表皮大多含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠減緩食物的消化吸收速度，去皮后食物升糖速度會(huì )有所增加，不利于血糖控制，同時(shí)會(huì )損失皮中富含的植物化合物，比如紫色的茄子表皮含有具抗氧化功效的花青素，削掉了豈不是浪費。不過(guò)紅薯皮、土豆皮這些不宜食用的皮還是要削掉的。
5、生吃涼拌省工夫
涼拌菜相對炒菜來(lái)說(shuō)工序簡(jiǎn)單，用油量也少，吃起來(lái)更健康。有時(shí)候不妨偷偷懶，能涼拌著(zhù)吃的蔬菜就直接做成涼拌菜，將其清洗干凈改刀后，放點(diǎn)作料調味即可。
像西蘭花、紫甘藍等防癌蔬菜脆著(zhù)吃最好，這時(shí)里面的抗氧化物質(zhì)損失量最少，這樣的蔬菜涼拌前可稍微焯一下，焯過(guò)的蔬菜還是比炒著(zhù)吃或者煮來(lái)吃好，消化吸收速度慢，升糖效應必然較小。
滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥7.5滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津、調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥17.5該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測
健客價(jià)： ￥420養陰滋腎，生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價(jià)： ￥95適用于單用飲食和運動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥，也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。
健客價(jià)： ￥6.2滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥10滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥17養陰滋腎，生津止渴，清熱除煩，降低尿糖用于輕中型糖尿病。
健客價(jià)： ￥35利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運動(dòng)，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià)： ￥55.2治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià)： ￥60本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。
健客價(jià)： ￥137單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的
健客價(jià)： ￥96本品可作為單藥治療，或與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上用于2型糖尿病患者改善血糖控制。 (詳見(jiàn)包裝內部說(shuō)明書(shū))
健客價(jià)： ￥791.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病?！ ? 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生?！ ? 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。
健客價(jià)： ￥24.1本品配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià)： ￥124適用于控制飲食、運動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿?。ɡ?，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅昏迷或昏迷的治療。
健客價(jià)： ￥8.8輔助降血糖。
健客價(jià)： ￥488本品適用于糖尿病患者，可為有以下癥狀的糖尿病患者提供全部腸內營(yíng)養：咀嚼和吞咽障礙、食道梗阻、中風(fēng)后意識喪失、惡病質(zhì)、厭食或疾病康復期、糖尿病合并營(yíng)養不良，也可用于其他糖尿病患者補充營(yíng)養。
健客價(jià)： ￥1035用于2型糖尿病。 單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療：當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià)： ￥47輔助降血糖。
健客價(jià)： ￥158高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意，應用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿
健客價(jià)： ￥51調節血糖、調節血脂。
健客價(jià)： ￥258預防存在以下一個(gè)或多個(gè)危險因素的成人非瓣性房顫患者的卒中和全身性栓塞（SEE）： ·先前曾有卒中、短暫性腦缺血發(fā)作或全身性栓塞 ·左心室射血分數<40% ·伴有癥狀的心力衰竭，紐約心臟病協(xié)會(huì )（NYHA）心功能分級≥2級 ·年齡≥75歲 ·年齡≥65歲，且伴有以下任一疾?。禾悄虿?、冠心病或高血壓
健客價(jià)： ￥157該血糖儀產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,血糖儀用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調整的依據。血糖儀與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估
健客價(jià)： ￥1150
不想糖尿病低齡化？專(zhuān)家：就該吃這些食物??！
有這十七個(gè)癥狀，得測血糖或快到醫院檢查！
糖尿病患者最關(guān)心的5個(gè)問(wèn)題，尤其最后一個(gè)騙了很多人！
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