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長(cháng)期吃素易缺維生素B12 嚴重起來(lái)會(huì )癡呆

2016-07-26 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:杭州市老年病醫院主任醫師劉茜表示,維生素B12廣泛分布在動(dòng)物性食品里,如雞蛋、牛奶、肉、魚(yú)類(lèi)及動(dòng)物肝臟等,植物性食物中基本沒(méi)有這種維生素。

  近日,一位八旬老太太到醫院就診,精神恍惚沒(méi)有食欲,后檢查發(fā)現身體缺乏維生素B12,這是由于長(cháng)期吃素導致的。很多人覺(jué)得吃素能減肥,但如果長(cháng)期吃不下,可能不僅達不到減肥的目的,還會(huì )因為缺乏維生素B12產(chǎn)生各種的不適,嚴重起來(lái)會(huì )讓人癡呆!

  杭州市老年病醫院主任醫師劉茜表示,維生素B12廣泛分布在動(dòng)物性食品里,如雞蛋、牛奶、肉、魚(yú)類(lèi)及動(dòng)物肝臟等,植物性食物中基本沒(méi)有這種維生素。我國對維生素B12的建議攝入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克,100克羊肉含有2.15微克,而100克豬肝含有26微克維生素B12。所以如果均衡膳食,是不會(huì )缺乏維生素B12的。但如果是長(cháng)期純素食,就會(huì )導致維生素B12缺乏。

  維生素B12缺乏不光會(huì )影響到食欲,還會(huì )通過(guò)身體的循環(huán)系統帶來(lái)更大的破壞。

  據資料顯示,維生素B12的主要功能是促進(jìn)紅細胞的發(fā)育和成熟,防止惡性貧血,參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成,防止大腦神經(jīng)受到破壞。所以,如果缺乏維生素B12會(huì )讓紅細胞變得易碎,釋放膽紅素而使皮膚泛黃,還會(huì )導致貧血。再發(fā)展下去,就會(huì )破壞神經(jīng)細胞的正常形態(tài)和功能,引起情緒抑郁、感覺(jué)異常、記憶力減退等癥狀,這對神經(jīng)細胞的損害是極大的,最終會(huì )導致癡呆。

  醫生們雖常會(huì )建議老人要注意清淡飲食,但清淡飲食不等于要吃素。如果老人一味走入這個(gè)誤區,就要小心物極必反,招來(lái)老年癡呆的風(fēng)險。因此,劉茜醫生特別提醒老年人,飲食得講究營(yíng)養均衡搭配,每天都適當補充身體所需的營(yíng)養素,才能保證機體的正常運轉。

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