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吃素就能降低血脂嗎

2017-10-09 來(lái)源:醫藥養生保健報社  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:血漿中的膽固醇、甘油三酯等血脂成分超標,常被視為高血脂。人體內的膽固醇,一部分由自身合成,約占70%,剩下的30%才來(lái)源于食物。

  高血脂在老年人群中較為常見(jiàn)。專(zhuān)家指出,高血脂的最大危害主要是導致動(dòng)脈粥樣硬化,誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化性心血管病。60歲以上的老年人,常合并高血壓、血糖異常、高尿酸血癥等,若同時(shí)合并高血脂,不積極控制,肯定會(huì )影響心血管的健康。

  血漿中的膽固醇、甘油三酯等血脂成分超標,常被視為高血脂。人體內的膽固醇,一部分由自身合成,約占70%,剩下的30%才來(lái)源于食物。因此,對于胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的人來(lái)說(shuō),即便是素食主義,也有可能出現血脂升高的情況。另外,吃素也不代表吃油少。

  有些食物本身的脂肪含量就很高,比如花生、瓜子、大豆等堅果,它們含有豐富的油脂,能提煉出各種各樣的植物油。

  即便是一些脂肪含量低的素食,若通過(guò)煎、炸的方式烹飪,脂肪含量也會(huì )變高,如油條、油炸豆腐等。此外,長(cháng)時(shí)間吃素食,不僅血脂可能居高不下,還會(huì )造成維生素B12、鈣、鐵等微量元素的缺乏,出現營(yíng)養失衡,從而進(jìn)一步引起糖、脂代謝紊亂。

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