2018年1月20日，將進(jìn)入農歷二十四節氣的最后一個(gè)節氣—大寒，古人說(shuō)這個(gè)節氣是“寒氣之逆極，故謂大寒”，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。諺語(yǔ)有“大寒，大寒，抱成一團”，足見(jiàn)大寒節氣的寒冷程度。古詩(shī)中“際海煙云常慘淡，大寒松竹更蕭騷”、“醉面沖風(fēng)驚易醒，重裘藏手取微溫”，也是對自然界一片蕭條、天氣寒冷至極的寫(xiě)照。那么，大寒節氣該如何養生呢?中醫認為，此時(shí)自然界陰盛陽(yáng)衰、寒氣襲人，極易損傷心腎陽(yáng)氣。因此，保護陽(yáng)氣是此時(shí)中醫養生的重要原則。下面筆者從起居、飲食、運動(dòng)、精神四個(gè)方面提些建議，供大家參考。

起居養生：睡宜早，御寒保暖藏陽(yáng)氣

大寒時(shí)節，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽(yáng)氣的潛藏。正如《素問(wèn)?四氣調神大論》所說(shuō)：“早臥晚起，必待日光…此冬氣之應，養藏之道也。”冬天大家不妨“偷點(diǎn)懶”，日出而作，日落而息。反之，則容易耗損陽(yáng)氣陰精，不利于健康。

大寒節氣，天寒地凍，寒邪侵人，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關(guān)節痛、感冒等疾病的多發(fā)季節，保暖也就變得異常重要。中醫認為，頭是各條陽(yáng)經(jīng)會(huì )聚之處，心為陽(yáng)臟貫通胸背，寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的部位，年老陽(yáng)氣弱者更應注意。出門(mén)應戴好帽子，避免濕發(fā)出門(mén)，胸背部加件背心避寒保暖，選擇舒適保暖性能好的鞋子，并經(jīng)常用熱水泡腳，都是很好的保暖措施和養生之道。

飲食養生:食宜溫，進(jìn)補養腎宜封藏

從五行與五臟、季節的對應關(guān)系來(lái)說(shuō)，腎應冬，屬水，主藏，所以“冬季養腎”是中醫養生的基本原則，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類(lèi)食品也是冬季益腎佳品。

寒冷的冬季是適宜進(jìn)補的季節。中醫認為，秋季進(jìn)補適宜“平和”，冬季進(jìn)補則適宜“封藏”。俗話(huà)說(shuō)“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，為抵御嚴寒補充元氣，在冬季應少食生冷之物。大寒時(shí)節適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等；蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。這些食物有助于體內陽(yáng)氣的升發(fā)，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。但補的同時(shí)別忘了，中醫還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。燉肉時(shí)不妨加幾塊蘿卜，或搭配素炒蘿卜絲、蒸蘿卜糕等食用，可以防止冬季進(jìn)補太過(guò)造成的脾胃消化不良。

冬季北方氣候干燥，大寒進(jìn)補的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物。

運動(dòng)養生：動(dòng)宜慢，避寒就溫宜微汗

民間有諺語(yǔ)說(shuō)：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”善于養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎、舒筋活絡(luò )、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。但此時(shí)的鍛煉要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動(dòng)，如慢跑、太極拳、踢毽子、打拳、散步、做操等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽(yáng)氣外泄。此外，運動(dòng)盡量選擇在白天、陽(yáng)光充足時(shí)進(jìn)行，在出現大風(fēng)、大霧、寒冷空氣襲來(lái)的天氣時(shí)，最好不要在室外進(jìn)行鍛煉，可以在室內進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的鍛煉活動(dòng)。盡量減少晚間外出活動(dòng)次數，以免傷陽(yáng)。運動(dòng)前要做好準備活動(dòng)，防止運動(dòng)損傷。

精神養生：心宜平，節制喜怒曬太陽(yáng)

大寒時(shí)節，白天短而夜間長(cháng)，寒冷的天氣、呼嘯的北風(fēng)、頻發(fā)的霧霾，常會(huì )影響人們的心情，引發(fā)失落、沮喪等情緒，甚至患上抑郁癥。俗話(huà)說(shuō)“暖身先暖心，心暖則身溫”，意思是說(shuō)心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節，我們應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，節制喜怒，多聽(tīng)音樂(lè )，多參加娛樂(lè )活動(dòng)，還要多曬太陽(yáng)，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內，邪不可干”。

推薦三款適合大寒節氣食療的養生藥膳

羊肉燉白蘿卜

【配料】羊肉、白蘿卜、姜、料酒、精鹽適量。

【做法】將羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用；鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、精鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

【功效】益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

枸杞雞肉湯

【配料】雞半只，枸杞子15克，淮山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。

【做法】將雞肉洗凈切塊，倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出，以去除腥味；然后把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水，用小火煮至肉爛湯香；調入鹽，再煮一沸即成。

【功效】補肝益腎，溫中益氣。

炒雙菇

【配料】水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、精鹽、黃酒、姜末、麻油適量。

【做法】香菇、鮮蘑洗凈切片；炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜末、醬油、白糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開(kāi)；放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。

【功效】補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。