脂肪是人體中必不可少的組織，但是脂肪卻被大多數人所唾棄。人體結構中適量的脂肪不但給人健康的感覺(jué)，身材也因此豐腴可賞，可是擁有這樣的體態(tài)的人只占很少一部分。因為擁有讓人羨慕的體態(tài)就必須控制好自身的脂肪組織的堆積，大多數愛(ài)吃又懶得運動(dòng)的人很不樂(lè )意讓自己的胃得不到滿(mǎn)足，身體還勞累，所以，他們會(huì )把自己發(fā)胖的原因歸咎于脂肪?？墒钦嬲?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.gunswipe.com/jfpd/' target='_blank'>減肥的人對于減脂卻一無(wú)所知，甚至狠心減肥的時(shí)候，要么是過(guò)度節食，要么是做些減肥手術(shù)。其實(shí)，脂肪并沒(méi)有大家所知道的那么糟。

成功減肥并非就一勞永逸

脂肪組織中決定人體致胖的是脂肪細胞的數量與脂肪細胞中的油脂含量。脂肪細胞數量的的第一次增長(cháng)在胎兒時(shí)期，此時(shí)脂肪就會(huì )慢慢的積累，使得出生時(shí)嬰兒的皮下組織充盈飽滿(mǎn)。在嬰兒時(shí)期脂肪細胞數量會(huì )繼續增長(cháng)以達到滿(mǎn)足嬰兒的生理需求，這是細胞數量的第二次的增長(cháng)期。第三次的增長(cháng)期發(fā)生在青少年的青春發(fā)育期。此時(shí)，在營(yíng)養充足的情況下，你們會(huì )發(fā)現闊別多年的小學(xué)同學(xué)身體"發(fā)福"。而過(guò)了這段時(shí)期，細胞數量就不會(huì )在增長(cháng)，飲食與運動(dòng)上適當地來(lái)調整，身材就會(huì )勻稱(chēng)，但并非是體內脂肪細胞數量減少了，而是脂肪細胞內的油脂含量（脂肪細胞體積）降低了。不管采用任何減肥的方式來(lái)減掉脂肪，減去的都不是脂肪細胞數量，僅僅是其中的油脂含量，而且脂肪細胞數量在人的一生都幾乎不變的，因為脂肪細胞發(fā)生衰老凋亡的同時(shí)，新的脂肪細胞又會(huì )重新再造出來(lái)。因此，想要獲得健康完美的體態(tài)，不是一時(shí)的減肥手術(shù)或者減肥運動(dòng)就可以永遠保持著(zhù)完美的身材的。

脂肪有好有壞

1.按照來(lái)源分

壞的脂肪是指反式脂肪酸，多來(lái)源于天然的食物和食品加工。在加工類(lèi)谷物，如餅干、糕點(diǎn)，還有反復使用的食用油里都有這種壞脂肪。這些壞脂肪一旦攝入會(huì )讓血小板更加粘稠，增加血栓的風(fēng)險，導致心腦血管疾病。

好的脂肪是不飽和脂肪酸，是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。多來(lái)源于植物油、堅果、蔬菜、甲魚(yú)中。不飽和脂肪酸的分子結構不穩定，進(jìn)入人體后可起到調節膽固醇水平的作用。

2.在人體中的好壞

食物中的脂肪進(jìn)入人體后要么被消耗，要么被儲存起來(lái)。儲存起來(lái)的脂肪分白色蔬菜脂肪（黃色）和棕褐色脂肪。

白色脂肪是所有人都有的，難以被再利用堆積在體內的脂肪，它就是胖子脂肪的主要成分，只起到保護臟器支撐臟器和保暖的作用，而冬天人體寒冷的時(shí)候不能自主產(chǎn)熱的脂肪。

棕褐色脂肪是人體的"小暖爐"。人體在寒冷刺激的情況下除了通過(guò)顫抖骨骼肌產(chǎn)熱，還能通過(guò)棕褐色的脂肪來(lái)自主產(chǎn)熱，又稱(chēng)代謝產(chǎn)熱。在嬰兒中該種脂肪比成年人多，年輕女性比男性多，瘦人比胖人多。雖然在人體中棕褐色脂肪含量很少，其產(chǎn)熱效率卻極高，一小塊棕色脂肪就能燃燒大量的卡路里。被激活的棕色脂肪組織通過(guò)快速消耗葡萄糖和脂肪來(lái)發(fā)熱，當它自身儲存的脂肪消耗殆盡，身體其他部位儲存的白色脂肪就成為它的新燃料?？上壳斑€沒(méi)有藥物能激活該種脂肪，寒冷是一種尚未得到準確的研究證實(shí)的刺激因素。但是要激活該種脂肪可以通過(guò)運動(dòng)來(lái)分泌PGC-1α的蛋白，該蛋白調控的下游因子之一可以通過(guò)剪切和修飾形成鳶尾素。鳶尾素可以作用于白色脂肪細胞，誘導其轉化為棕色脂肪細胞。

由此可見(jiàn)要減肥，堅持"管住嘴，邁開(kāi)腿"才是最有效的減肥方式。