隨著(zhù)治療手段日新月異，許多癌癥變得和慢性病差不多，只要堅持治療，養護得當，就能獲得長(cháng)期生存。
美國癌癥學(xué)會(huì )主辦的頂尖學(xué)術(shù)期刊《臨床醫師癌癥雜志》總結稱(chēng)，癌癥患者日常生活中會(huì )遇到種種問(wèn)題和困惑，包括飲食、運動(dòng)、保健品使用等方方面面。給他們精心定制一份
抗癌生活指南，就能幫他們提高生活質(zhì)量。
1.是否要減少肉、糖、脂肪的攝入量？
肉類(lèi)特別是肥肉和帶皮禽肉，經(jīng)過(guò)煎炸、燒烤等高溫烹飪，會(huì )產(chǎn)生有致癌性的雜環(huán)胺類(lèi)物質(zhì)。研究顯示，大量食用紅肉和加工肉類(lèi)，與結直腸癌、前列腺癌、胃癌等的患病風(fēng)險增高有關(guān)，但沒(méi)有明確證據表明其對癌癥復發(fā)或進(jìn)展有影響。
盡管如此，癌癥患者最好還是遵從美國癌癥學(xué)會(huì )的建議，適當限制攝入加工肉類(lèi)、紅肉以及高溫烹飪的肉類(lèi)。
糖類(lèi)不會(huì )直接增加癌癥復發(fā)或惡化風(fēng)險，但過(guò)量攝入會(huì )導致熱量超標，進(jìn)而增加體重，不利于康復。建議患者適當減少含糖飲料和甜食的攝入量。
脂肪有“好壞”之分。對于“壞脂肪”飽和脂肪而言，一項針對早期乳腺癌的研究表明，低脂飲食可降低復發(fā)風(fēng)險；另一項研究則發(fā)現，飽和脂肪攝入越多，前列腺癌患者存活率越低。過(guò)多的飽和脂肪酸還會(huì )增加心血管病風(fēng)險，而心血管病與癌癥患者死亡有關(guān)。
高脂肪飲食造成的肥胖也與多種癌癥的復發(fā)風(fēng)險提高有關(guān)。對于“好脂肪”不飽和脂肪而言，沒(méi)有證據表明其可以降低患癌風(fēng)險?？傊?，建議患者盡量少攝入飽和脂肪和反式脂肪，比如黃油、烘焙食品和含有氫化油的零食。
2.果蔬能否降低復發(fā)風(fēng)險？
研究顯示，增加蔬菜的攝入可能降低乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌的復發(fā)率。大量食用蔬菜水果能降低肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、結腸癌的發(fā)病風(fēng)險。美國膳食指南提倡，癌癥患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。每天攝入的果蔬，顏色要多樣化，盡量選擇新鮮的食材。
3.蔬菜該如何烹飪？
烹飪蔬菜時(shí)，優(yōu)先使用蒸或微波，其次是水煮，最大程度保存水溶性的營(yíng)養物質(zhì)。很多人愛(ài)吃生的蔬菜，認為可以攝入更多營(yíng)養，但有些營(yíng)養物質(zhì)做熟了反而更易吸收，比如類(lèi)胡蘿卜素。
對于咀嚼或吞咽困難的患者，果蔬汁有助于豐富飲食營(yíng)養，但纖維素流失嚴重，熱量更高。建議患者盡量直接吃水果，可以選擇草莓、火龍果等柔軟的水果，并切成小塊食用?；熁颊咄庖吖δ懿蝗?，不要喝街邊售賣(mài)的鮮榨果汁，避免感染。
4.是否要增加豆制品、高纖維食品的攝入？
豆類(lèi)含有各種植物化學(xué)物質(zhì)和抗氧化物，能預防癌癥，特別是乳腺癌等激素依賴(lài)性腫瘤。盡管沒(méi)有證據顯示豆制品能降低癌癥復發(fā)風(fēng)險，但其中的優(yōu)質(zhì)蛋白是肉類(lèi)的最佳替代品，建議患者將其列入日常食譜。
食用纖維中的可溶纖維可減少膽固醇水平，降低冠心病風(fēng)險，對癌癥康復患者的健康有益。膳食纖維還能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，減少有害代謝產(chǎn)物在腸道中的停留時(shí)間。建議多吃果蔬、全谷物、豆類(lèi)、堅果等高纖維食物。
5.素食能否降低復發(fā)風(fēng)險？
素食的飽和脂肪含量低，膳食纖維、維生素、植物化學(xué)物質(zhì)含量高，符合美國癌癥學(xué)會(huì )關(guān)于癌癥預防的指南。但沒(méi)有證據表明，素食比雜食（蔬菜、水果、全谷類(lèi)為主，輔以少量紅肉），更有利于降低癌癥復發(fā)風(fēng)險。因此沒(méi)必要追求全素食，而應保證營(yíng)養均衡。
6.應該喝多少水？
放化療患者往往會(huì )感到虛弱、頭暈、口干、
口苦、惡心等，這些都可能是脫水造成的。嘔吐、腹瀉等合并癥狀或治療副作用加劇脫水。建議成年男性患者每天攝入3.7升水，女性每天攝入2.7升水。
7.飲酒會(huì )增加復發(fā)風(fēng)險嗎？
研究證實(shí)，酒精攝入會(huì )增加患癌部位出現新原發(fā)癌的風(fēng)險。很多抗癌藥通過(guò)肝臟代謝，酒精造成的肝損傷會(huì )影響
藥物代謝，從而加劇毒性作用。一般情況下，建議患者不要飲酒。
8.需要吃維生素補充劑嗎？
建議通過(guò)食物獲取所需的營(yíng)養，而不是依賴(lài)補充劑。每天攝入足夠的果蔬，就能基本保證維生素和礦物質(zhì)的一天需求。營(yíng)養不良、過(guò)度消瘦的患者，可在醫生指導下使用補充劑。
9.需要補充抗氧化劑嗎？
抗氧化劑包括維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素等，有助于對抗組織氧化性損傷，延緩癌癥發(fā)展。果蔬中有豐富的抗氧化物質(zhì)，每天吃5種以上果蔬能降低二次患癌風(fēng)險。除非醫生開(kāi)具處方，否則不建議通過(guò)補充劑獲取抗氧化劑。
10.植物化學(xué)物質(zhì)能否降低癌癥復發(fā)風(fēng)險？
果蔬含有一些生物活性物質(zhì)，在人體內具有抗氧化或激素樣作用，被稱(chēng)為植物化學(xué)物質(zhì)，包括番茄紅素、花青素、大豆異黃酮、多酚、姜黃素、類(lèi)胡蘿卜素等。研究發(fā)現，某些植物化學(xué)物質(zhì)對腫瘤細胞有一定的抑制作用，但抗癌、防癌作用并不明確。通過(guò)吃果蔬來(lái)攝取植物化學(xué)物質(zhì)是有益的，但不要依賴(lài)膳食補充劑。
11.抗癌期間是否要運動(dòng)？
關(guān)于鍛煉與癌癥復發(fā)、癌癥相關(guān)死亡率關(guān)系的研究，主要集中在乳腺癌、結直腸癌、前列腺癌、卵巢癌上。適量運動(dòng)能降低其復發(fā)風(fēng)險，提高生存率，并能預防心血管疾病、
糖尿病、骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在癌癥康復治療期間，運動(dòng)能改善患者虛弱的體質(zhì)和心肺功能，增強肌肉力量，同時(shí)緩解焦慮感，消除自卑心理。
12.患者該怎么運動(dòng)？
癌癥畢竟是一種對健康影響較大的疾病，加上放化療有一定的副作用，因此或多或少會(huì )影響患者的運動(dòng)能力。
因此，患者要根據自身情況，選擇適合自己的運動(dòng)。
比如，正在接受放療的患者最好不要游泳，以免消毒用的氯離子刺激放射部位的皮膚；正在接受放化療的患者，運動(dòng)強度不宜太大，時(shí)間不宜太長(cháng)，應在醫生的指導下適量運動(dòng)，推薦走路、慢跑、伸展運動(dòng)等；患有骨腫瘤或出現骨轉移的患者，伴有嚴重骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕、外周神經(jīng)病的患者以及年長(cháng)的患者，要密切關(guān)注平衡能力，預防跌倒；免疫功能低下的患者在白細胞水平恢復到正常值范圍之前，應避免去公共健身房；嚴重貧血患者應在貧血得到改善后再運動(dòng)。
治療結束后，應盡量多運動(dòng)，并循序漸進(jìn)地增加運動(dòng)量。
13.瑜伽是否有益于癌癥患者？
瑜伽是一種身心都能受益的運動(dòng)。研究表明，瑜伽可以大大改善患者的心理狀況，緩解焦慮、抑郁、沮喪、緊張等負面情緒。建議將瑜伽和
有氧運動(dòng)、力量訓練等結合起來(lái)，可以最大限度獲益。
14.患者在食品安全上要注意什么？
由于放化療等治療手段會(huì )造成免疫抑制，導致白細胞減少，因此患者要特別注意在生活中避免感染風(fēng)險，不要食用含有致病微生物的食物。比如，最好不吃生冷食物、生魚(yú)片、生蠔、剩飯剩菜、未經(jīng)消毒的果汁等，飯前認真洗手，徹底清洗蔬菜和水果，在適宜溫度下保存食物等。
15.什么樣的體重最健康？
越來(lái)越多的證據顯示，超重或肥胖會(huì )增加癌癥復發(fā)風(fēng)險，降低多種癌癥的存活率。但實(shí)際上，很多腫瘤患者存在營(yíng)養攝入不足、體重過(guò)輕的現象。此時(shí)，機體缺少和癌細胞戰斗所需的“糧草”，這對疾病康復更加不利。因此，患者應積極達到并保持健康體重，同時(shí)適度進(jìn)行力量訓練，增加肌肉的含量，控制身體脂肪含量。
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